大虾新吃法，加一勺番茄酱，酸甜可口，肉嫩入味，比油焖大虾好吃

大虾新吃法，加一勺番茄酱，酸甜可口，肉嫩入味，比油焖大虾好吃

最近几天上下班的路上，看到道路两边有不少卖大虾的，并且都是活的鲜虾，看来又到了一年中吃活虾的时候了。虾肉肉质细嫩，味道鲜美，富含多种人体所需的营养物质，非常适合处于生长期的孩子多吃。虽说大虾的价格不便宜，但谁让孩子爱吃呢，所以就让老板帮忙称了两斤。

大虾的吃法有不少，比如炒虾、白灼虾以及油焖大虾等等，都是特别好吃的，不过同一个做法吃的多了，我们也会出现口味疲劳，所以今天和大家分享大虾好吃的另一种做法，就是这道茄汁大虾。鲜嫩的大虾和番茄酱完美融合，酸酸甜甜的，每一口都特别满足。教你大虾新吃法，加一勺番茄酱，酸甜可口，肉嫩入味，比油焖大虾好吃。

【茄汁大虾】

所需食材：大虾、番茄酱、姜、大蒜、料酒、白糖、食盐、清水、食用油

步骤一：大虾放入清水中洗干净，控水后放在碗中，倒入适量料酒搅拌均匀。

步骤二：姜去皮洗干净切细丝，大蒜剥皮洗干净切成蒜末。大虾腌制15分钟。

步骤三：准备干净的小碗，倒入适量番茄酱、白糖、食盐、清水，搅拌均匀成碗汁。

步骤四：起锅热油，油熟后倒入腌好的大虾，一直翻炒到大虾变红色，盛出大虾备用。

步骤五：利用锅内剩余油，重新加热后，放入蒜末、姜丝煸炒出香味，然后倒入拌好的碗汁。

步骤六：直到把汤汁煮开，倒入之前炒好的大虾，继续翻炒2-3分钟，最后大火收汁，即可盛出食用。

小贴士：

1、讲究的朋友记得去掉虾线，不太在乎的朋友，可以把虾线一起吃掉的，因为大虾变熟后，虾线也是可以吃的。

2、不喜欢番茄酱的朋友，也可以拿西红柿代替，不过建议大家在炒西红柿的时候，尽量把西红柿浓郁的汤汁炒出来，这样会更香。