三伏天，最该吃的不是苦瓜，而是它，每天早晨来几片，清爽过夏天

转眼就迎来了一年中最热的三伏天，气温闷热潮湿，人也容易头昏脑涨，胃口不佳，整日没有精神。这个时候我们平常要做好防暑降温的准备，吃点不一样的，解暑降噪。

夏天除了适合吃苦瓜之外，还有一样不起眼的食材比苦瓜更适合夏天吃，那就是：生姜。生姜是生活中很常见的调味料之一，很多食材的烹饪中都会加入少许的生姜调味去腥。

古人有云：冬吃萝卜，夏吃姜。又有：朝食三片姜，胜过开药方的说法！可见夏日吃点生姜对身体非常有好处。早上喝热粥用泡仔姜做小菜对身体非常有益~

话不多说，一起来看看如何制作吧

用料：仔姜200g，盐1小匙，白糖2大匙，白醋约100ml

步骤：

1. 先把买来的仔姜洗干净，表面不要去皮，沥干水分备用。

1. 仔姜切成薄片，切得越薄越容易入味。加入1小匙盐拌匀，静置20分钟左右，腌制出多余水分。

3.仔姜出水后，用手挤干水分，装入干净的可密封容器中

4.瓶子中加入2大匙白糖再倒入白醋，用勺子向下压实仔姜，白醋量没过仔姜即可，最后拧紧盖子，放入冰箱一天后就可以开吃了！

醋的酸味收敛了姜的热性，于是姜性变得柔和起来，吃起来也没那么辣了。每天早上吃上2-4片，养肝提神（过午不食姜，否则容易伤肺）。

密封后的仔姜越久越入味，每次取的时候要用干净的餐具。小孩子也可以试试，不过不要多吃，每天一片即可。

简单又快捷的糖醋仔姜你学会了吗？欢迎朋友们在下方评论区留言，分享你的经验和建议，每一个关注都是我创作的动力，我们下期再见。

我是@哈尼烘焙，一位美食领域创作者~