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襄阳是湖北省的一个地级市，这里离河南的南阳市比较近，在饮食方面与其他湖北城市有很大区别，比如这里人很能吃辣，早餐的时候还喜欢直接吃蒜头喝黄酒等等，而且襄阳的美食也非常多，最有名的应该是襄阳牛肉面。
但在襄阳下面的县级市枣阳，却有一种十分低调的百年美食，那就是美味的“酸浆面”，很多人第一次尝试的时候，都有一种错觉傻傻的认为这是老坛酸菜面和酸辣粉的综合体，其味道很有辨识度口感也相当优秀。
去过很多的湖北小城，早餐店里最基础的汤面，最低的都是4元一碗了，而作为百年美食的枣阳酸浆面却只卖5元一碗，真是太实诚了，这种小吃美食最关键的制作步骤就三步，一是酸浆水再就是面条底部的酸菜，最后一个就是盖面的臊子。
其中的面条很平常，选择手擀面或是碱水面都可以做出来，碗底放一些酸菜将面条烫好放进去，然后加点调料再加酸浆水汤汁，上面淋上臊子收尾即可完成，整个过程都是2分钟就能完成了。
说起味道那就太丰富了，比酸辣粉温和一些，又比老坛酸菜面更够味，酸浆水的酸味主导整碗面条的味道，臊子加入香辣麻佐料调制，酸香辣很带劲的味道让人吃过不忘，即便是清淡的面条也跟着沾光，变得更美味好吃了。
夏季的时候早上起床胃口不好不想吃早餐，一口酸辣的酸浆面进嘴，打开味蕾整碗面条3分钟就能嗦完，很痛快过瘾，有些小店还会在上面烫一点芽菜，最好是绿豆芽菜，细腻好吃这样吃臊子或是喝汤就不会感觉腻了。
枣阳人的早餐有一种大餐的感觉，不止面条和面点可以吃还有很多卤菜小吃，几碗黄酒配上几个卤味小菜，大早上的真带劲，再来碗酸浆面打底，吃得满足又享受开启美妙的新一天。
酸浆面制作技艺入选过湖北省的非遗文化名录，但是在外地还是鲜有人知的，要不说它很低调呢，这种独特风味的面条，好吃不贵很值得大家去尝试一下，吃货们都吃过哪些湖北襄阳美食，不妨到评论区来补充一下吧！ |
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