弥勒中医“拍了拍”你，野生菌不要乱吃！小心看到“小精灵”……

对于咱们弥勒人来说

野生菌是每年夏天必不可少的美食

随着近期雨季来临 

各种菌（jier）破土而出

野生菌山珍味美

但近年来

各地野生菌中毒事件屡有发生

导致市民误食中毒

给健康带来严重伤害

前两天

云南一女子因食用了未煮熟的野生菌

中毒出现幻觉

“看到了小精灵、云彩、花”

登上了各类短视频热搜

视频来源：梨视频

不少网友表示：

“也想体会一下看小精灵的感觉”

但是

吃菌中毒真的很危险

医生提醒：野生菌中毒主要有呕吐腹泻、头晕头痛、出现幻觉等等症状，严重的会导致多脏器损伤，威胁生命健康。如果在误食有毒菌后存在以上症状，应当及时就医治疗，避免耽误救治。（弥勒市中医医院急救电话：6699120）

然而

有些老百姓采集野生菌时很自信

认为一些经验和民间方法

可以判断蘑菇是否安全

但实践证明

这些方法往往是错误的

误区一：鲜艳的野生菌有毒，颜色普通的就没有毒。

真相：事实上，从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的，部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒，如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类；而鸡油菌、大红菌等颜色鲜艳、味美可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇则为灰白色，并有清香。例如:“毁灭天使”白毒伞，它具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色，还有微微的清香，符合传说中无毒蘑菇的形象,很容易被误食。但白毒伞是世界上毒性最强的大型真菌之一，也是近年来国内多起毒蘑菇致死事件的元凶。

误区二：长在潮湿处或粪便上的蘑菇有毒，长在松树、栎树下等清洁地方的蘑菇无毒。

真相：所有的蘑菇都不含叶绿素、无法进行光合作用自养，只能寄生、腐生或与高等植物共生，同时要求比较高的环境、湿度，因此都倾向于生长在阴暗潮湿的地方。环境的“清洁”和“肮脏”与蘑菇的毒性无关。比如鹅膏、口蘑、红菇中的一些有毒种类就生长在相对清洁的林中地上。但即使是可食用的野生菌，生长在喷洒过农药、施过化肥的庄稼地和种植有桉树的地带,食用后也会导致中毒。

误区三：生蛆、生虫的蘑菇没有毒，毒蘑菇虫蚁不食。

真相：人和昆虫的生理特征差别很大，许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫，同一种毒蘑菇对于人和昆虫来说，很可能是“避之砒霜，我之蜜糖”。部分对果蝇致命的蘑菇对人是无毒的，如红绒盖牛肝菌。同时，很多对人有毒的蘑菇却是其他动物的美食，比如：豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食。

误区四：蘑菇和银器、大蒜一起煮，变黑就有毒，颜色不变则无毒。

真相：银针验毒是个流传千年的古老传说，原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银，但毒蘑菇不含硫或硫化物，不会令银器变黑。大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但对毒蘑菇完全无能为力。

误区五：有分泌物或者受伤变色的蘑菇有毒。

真相：有的毒蘑菇的确有分泌物或会受伤变色，但是有一些多汁蘑菇受伤后有乳汁分泌，颜色也会发生变化，它们不仅没毒，还是美味食用菌，比如奶浆菌、见手青。

误区六：以前年年都在同个位置采蘑菇都没有中毒，所以放心！

真相：同一棵树旁采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了毒素，造成这一惨剧。

误区七：毒蘑菇只要做熟了就不会中毒！

真相：毒蘑菇的毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。

为了谨防“吃菌儿闹着”

云南省疾控中心专家提醒大家：

下面这些野生菌千万不要采摘和食用

有毒！有毒！

生命只有一次

千万不要以身试毒