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火腿丝瓜豆腐汤是一道传统的以豆腐、火腿、丝瓜作为主材配以其他食材烹制的汤料理，古往今来，广受欢迎，今天小编分享这一道汤的做法给大家，火腿丝瓜豆腐汤营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，老少皆可食用。
 食材：丝瓜、豆腐、盐、火腿肠、皮蛋、姜 步骤： 1、所有材料洗净待用，豆腐切块先煎一煎，一面大概一分半钟，翻一面继续煎，顺便均匀的撒一点点盐。
 2、火腿肠切成5段，每段再切成5片，皮蛋剥好切碎，豆腐煎好后捞起来，把火腿肠放进去煎。
 3、煎至表面起皮即可出锅，和豆腐放一块。
 4、丝瓜去皮切段，然后像这样切成条，入锅翻炒2分，变成软软的就可以。
 5、接着把所有材料一起放进去，加入开水，大火煮开，保持沸腾至少3分钟。
 6、加入盐，调匀起锅即可。
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