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中国人喝茶的习惯，自古以来就有。每天饮三两盏茶对我们的身体是有好处的。茶叶买回家又不可能立马就喝完，这就需要知道存茶的知识。每一类茶叶的保质期和存储方法不尽相同。 红茶 红茶属于全发酵茶保质期略长。存放的方式、条件会影响红茶的保质期，散装的保质期一般为18个月，袋装的为24个月。按日常存储习惯来讲、密封性罐装、锡纸包装等保质期会更长一点为36个月。 红茶的含水量不高，特别容易受潮和香味散发，所以不能将其同其他茶叶混放。把它置于密闭干燥的容器中存放较好，另须注意的是存放地要避光避高温。 红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红等）性温，偏热，适合体寒、身体虚弱、肠胃不好、手脚发冷的人饮用。结石患者忌饮红茶，经期、孕期、哺乳期的女性不宜饮用。 正山小种是红茶的鼻祖，产于崇安县星村乡桐木关。滇红属于工夫红茶中的大叶种类型，产自云南临沧、保山、凤庆等地，是功夫红茶的后期之秀。红茶的汤色红艳明亮，情绪低落时适合饮用。黄茶为轻发酵茶，保质期相对较短，一般为一到三年。直接密封保存。黄茶的口感醇厚。黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽、远山鹿苑）性寒，含有很多茶碱、茶多酚等成分，会影响胃部的活动，所以胃不适的不宜饮用，孕妈妈不适饮。消化不良、食欲不正，肥胖，懒动者适合饮。黄茶中君山银针是黄芽茶中的极品芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩被盛誉为“金镶玉”价值千金。另外湖北的远山鹿苑也比较出名。白茶（白毫银针、贡眉、白牡丹、福鼎白茶等）发酵度低，没有经过高温，保存了茶叶最初的味道，可以长期存放。常温防异味保存即可。白茶前三年茶性寒凉，后期会逐渐转为温性，所以白茶有一年茶，三年宝，七年药之说，在干燥无异味的情况下可以长期保存。但如果是经过了高温烘干的，保质期就只有2-3年。胃热者可以空腹时适量饮用，胃中性者随时饮用，胃寒者饭后饮用。老年人不宜饮太多。白茶中的白毫银针形状似针，白毫多，素有茶中“美人”之称，汤色杏黄清澈，香气清新。白牡丹形似花朵，卷曲成朵，故而得其名。绿茶零发酵程度，保质期最短1年左右。过了一年后，茶叶易变质，香气会缺失，滋味会变淡，如果长期饮用的话会造成身体异样。新茶的话一般放置半个或一个月之后再饮较宜。茶性寒凉。绿茶适宜放置在冰箱或冷藏室存放，如果是未开封的想保存1年以上，也需放在冷藏室中。适合工作忙碌的中青年人、脑力劳动者及长期面对电脑的人群饮用。肝脏病人忌喝，孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。绿茶中人们所熟知的有龙井（西湖）、碧螺春（江苏洞庭湖）、黄山毛峰、华顶云雾等。其中洞庭碧螺春是中国的传统名茶，产于江苏吴县太湖的洞庭山一带，其以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于世。青茶性寒，其保质期分为两种，一种陈香型的乌龙茶，具有越陈越香的特性，密封的话可以长期保存，如果是浓香型的，放置于冰箱之中也只能保存18个月左右。适合熬夜的加班者饮用，有提神醒脑的功效。忌空腹饮、睡前乌龙茶，容易出现头晕、心慌、手脚无力等醉茶现象。青茶被人们所熟知的有大红袍、铁观音、凤凰单丛，云南极边乌龙等。大红袍是武夷岩茶中最为着名的茶类，有“岩茶之王”的称号，香高而持久。黑茶（云南普洱茶、安化黑茶、山西晋阳茯茶等）属后发酵茶，在符合条件的情况下可以长期保存。存放的方式是有讲究的，总的来说是存放于通风、干燥、无异味的环境中。一般不建议将其存放地窖中，放在室内即可，但是要注意离地，离墙，这样有利于后期的转化。在包装上最好是用牛皮纸、皮质、笋壳等通透性好的材料包装存储。如是散茶用紫陶罐离地存放。黑茶性温，能去油脂、解肉毒、降血脂，适当存放后饮用较好。喉咙肿痛、腰痛、食欲减退的人适用。患有动脉硬化，高血压的人最好不要饮用。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。其中被人们所熟知云南普洱茶，具备越陈越香的特性，保存好的普洱茶会给人带来味蕾上的享受。安化黑茶和陕西晋阳的茯茶会长出金花。普洱生茶性寒，暂目前不属于任何茶类，但也具备越陈越香的特性，可以长期的存放，存放环境与熟普黑茶的一样。后期能转化出较好的品质，好的普洱生茶也会长出金花。生茶具有祛风解表、清头目等功效。体寒者少饮用生普。任何事物都有保质期，茶叶也不例外，了解相关的知识才能更好的去饮用，享受其带来的独特滋味感受。同时也要选择适合自己的茶饮用。任何事物都有保质期，茶叶也不例外，了解相关的知识才能更好的去饮用，享受其带来的独特滋味感受。同时也要选择适合自己的茶饮用。（本文系说茶网原创文章，作者：曦月、说茶网思思）
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