|
我曾经看过一篇文章，上面写着：“目前，食物总是沉思或贪婪。进食前观察，进食时思考，进食后炖煮。食物是天然的，安静地咀嚼，温和地回味，非凡的魅力。饮食是一种幸福，味道是一种味道，透明的墨水香气在文字中感觉到辛辣，咸和甜，这是一种幸福，可以吃的人会得到温暖的胃；可以吃的人可以得到内心的平静”。仔细品尝，并有深刻的了解！现在，食物已成为我们生活的一部分。生活是要慢走慢走。生活并不需要华丽的外衣或甜言蜜语。生活需要的是每天吃三顿饭，过上简朴的生活。每天结束。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的菜肴与大家分享，并为美好的生活加油！ 豆腐蒸鸡 配料：嫩鸡肉，姜末，蒜末，红辣椒，豆腐乳，酱油，酱油，糖，米酒，香油，胡椒粉。 1.压碎发酵的豆腐，与其他腌泡汁混合均匀。 2.洗净嫩鸡肉，沥干水，切成小块。加入姜末，蒜末，辣椒丝和之前准备的发酵豆腐腌料，拌匀，腌制30分钟。 3.将其放入沸腾的蒸锅中，并用高蒸汽蒸约15-20分钟，直到鸡肉煮熟。 蟹黄饺子 配料：300克果冻，200克猪肉馅，100克蟹膏，适量的香油，适量的葱和姜水，适量的鸡粉，适量的冷水，适量的白胡椒粉，适量的白糖。 实践： 1.慢慢地将冷水倒入面粉锅；将其揉成具有光滑表面的面团，用保鲜膜包裹起来，静置20分钟。 2.将五花肉切成碎末；将1/3汤匙芝麻油，盐和鸡肉粉分别加入切碎的肉中，拌匀，再加入葱油和姜水，再拌匀。 3.加入蟹膏并充分搅拌；加入适量的果冻，并沿相同方向搅拌；蟹膏，肉末和果冻的比例为1：2：3。 4.取出好面团，揉几下，切成小剂量；将其卷成中间的厚薄面团，用馅料包好，然后定型。 5.配上蟹膏，做一些小圆面包；将原料放在冷水笼子里的小笼子里；高温蒸10分钟。 蒸黄骨鱼 请某人杀死黄色的骨鱼，用切骨刀将其切成碎片，打断鱼头的中间，然后放入盘子中。将天妇罗切碎，大蒜切碎，葱切成小块； 在鱼中加入豆eh，大蒜和调味料（油除外），腌制10分钟。在沸水中用中火蒸8分钟，打开盖子； 撒上葱，辣椒（不放），然后加入热油。 栗子豆腐 配料：栗子180克，老豆腐300克，丝瓜少许，适量的盐，适量的油，适量的糖，适量的酱油，适量的鸡精，适量的胡椒粉，适量葱，适量清汤，适量豆temp，适量生姜 实践： 1.将栗子在沸水中煮沸5分钟，去皮；您也可以减少一半； 2.将豆腐切成小块； 3.将苦瓜切成小块；葱切成薄片；姜片 4.在锅中将豆腐炸至金黄色，即可使用。当然，可以在锅里炸。 5.在平锅中搅拌姜，大葱和豆，直到变香； 6.加入豆腐和栗子，翻炒； 7.加入半碗清汤，加入胡椒粉，酱油，糖和鸡肉精，以小火加热5分钟； 8.汁液干后，加入苦瓜，煮2分钟。 酸辣土豆丝 配料：2个土豆，适量的油和盐，1个大葱，2片生姜， 2片大蒜，10片干辣椒，10片辣椒和2汤匙米醋。 1.削皮并洗净土豆。将土豆切成两片，然后将切好的一面平放在切菜板上，以使土豆不打滑。首先将土豆切成薄片。将它们切成小块，块的厚度应均匀，这样油炸后它们才能保持相同的成熟度。 2.将切好的土豆丝浸泡在清水中，洗净淀粉，取出并再次洗涤，以使土豆丝在煎炸时不会变黑并粘在一起。 3.切掉没有种子的干辣椒的两端。切成段。切洋葱，姜和大蒜。 4.用油加热锅，加胡椒粉，将胡椒粉炸至稍烧，取出胡椒粉，加入葱，姜粉，干胡椒粉。 5.高温炒土豆丝，用1汤匙醋将土豆丝炒熟，直到8煮熟（如果太干，可以在不滴水的情况下同时炒土豆丝）。 6.加入盐，撒上1汤匙醋，快速均匀地炒，加入大蒜，均匀地搅拌，关火，即可食用。 鸡肉炖蘑菇 实践：1.将东北地区的淡褐色蘑菇在适量的温水中浸泡约60分钟（洗米的水比较好），冲洗并控制水以备后用。 2.清洗小鸡，切成小块。 3.在平底锅中加热，加入少量油，油热后，加入葱，姜，八角和干红辣椒炒香。 4.加入鸡肉块，然后炒均匀。 5.翻炒直到鸡肉变色，变香并释放出多余的水分。 6.加入酱油，糖，料酒，然后翻炒颜色。 7.将其放入锅中，加适量的开水，煮沸后盖上锅并小火煮约50分钟。 8.盖上锅，小火煮到鸡肉变软。 9.将蘑菇倒入中火小火煮30分钟，使蘑菇味散发出来。 10.加入少许盐，以高热量调味以收集果汁，然后关闭火锅即可食用。 肉末豆腐 配料：肉末、鸡蛋、玉子豆腐、葱、胡萝卜.配料：盐、黑胡椒、生抽 烹饪步骤：1.将猪肉切成肉末备用。开始腌制肉末，加入一茶匙淡酱油，适量的黑胡椒粉和一茶匙盐。用汤匙将肉混合并腌制。 2.将胡萝卜去皮洗净，切成两半。然后换刀将胡萝卜切成小块，放在一旁。 3.从顶部切下玉豆腐，然后取出豆腐。在这里，我们必须要小心，因为玉豆腐非常嫩并且容易破碎。 4.将准备好的食材放在盘子上，然后在盘子的圆周上放一块玉豆腐和一片胡萝卜。剩下的鱼子豆腐在盘子中间编码，肉馅放在豆腐之间的缝隙中并围成一圈。最后，在中间放一个鸡蛋液。 5.将加工好的豆腐和碎肉放入锅中蒸熟。盖上盖子，蒸锅约7分钟。 6.取出肉末蒸豆腐。趁热倒入一小匙生提取物。食用前撒少许切碎的葱去修饰提香。 毛豆鲱鱼 成分：鲱鱼干；毛豆;韭菜;生姜;辣椒;淡酱油；老抽;糖;鸡精盐;老教母油 实践 1.将鲱鱼干浸入水中，切成小块，切成小块的葱和姜 2.加热锅并放油，加入干鲱鱼以炸干鲱鱼中的脂肪，加入料酒，淡酱油，黑酱油，老教母，葱和姜，向干鱼中加水，打开火，打开绿豆继续煮，然后汤，然后根据鱼的咸味加盐，转小火，加糖刷新，最后加鸡精煮 蘑菇炒酱 配料：香菇、五花肉、大葱、熟花生、熟芝麻、生抽、老抽、白糖、老干妈 实践： 1.葱碎。将煮熟的花生去皮并研磨，准备一点芝麻糊；将猪肚切碎;将香菇洗净切成小块，以便以后使用；用油加热锅，搅拌碎肉，直到油变热后表面略微发黄； 2.将猪肉泥拉到一旁，加入切碎的葱，搅拌后加入香葱并充分搅拌；倒入切丁的蘑菇，炒至变软，加入老干妈豆temp酱，加入淡酱油，深色酱油，白糖，搅拌均匀，煮至5.5。几分钟，撒上芝麻和花生末，关火，搅拌均匀。 芹菜炒面 配料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙 实践： 1.除去芹菜的叶子和根，洗净，用对角刀将芹菜切成几英寸的部分； 2.将水加到锅中煮沸，加入粉丝并煮至变软，将煮熟的粉丝放入温水中浸泡1-2小时，然后将粉丝浸泡至没有硬核（如果粉丝是太长了，用刀切开； 3.将猪肉切成丝，切碎的大葱，切碎姜末，切成薄片的大蒜； 4.将油倒入锅中，加热，加入葱花，姜末和蒜蓉片至香，加入猪肉丝炒，再将猪肉炒至颜色变白，再加入芹菜炒1-2分钟； 5.加入粉丝并将其均匀搅拌，倒入酱油，料酒，加盐，半碗水，然后煮2-3分钟。当有一点汤时，关掉火锅即可食用。 炒角豆
配料：扁豆400克，肉末150克 ，干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 实践： 1.撕下小扁豆两端的旧筋，将其分成两部分，清洗并控制干燥。 2.加热250克油，加入小扁豆，然后煎至小扁豆的皮肤起皱，用滤网将其除去。 3.在另一个锅中加热，用1大汤匙油将猪肉末，干辣椒，胡椒，芥末，大蒜炒香。 4.倒入深色酱油和扁豆，然后翻炒。小扁豆完全煮熟后，关闭火锅，加入盐和味精，然后充分搅拌。 西兰花炒蘑菇
实践：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。 2.将水倒入锅中煮沸，将花椰菜和胡萝卜去皮，直至死亡，将其移开并晾干以备后用。 3.在锅中加热油，然后炒姜和大蒜。 4.然后将蘑菇放在嘴里，翻炒。 5.添加少量盐以加快蘑菇的出水量。放出水后，在火上连续炸炒以收集果汁。 6.汁干后，加入清淡的酱油。 7.然后加入西兰花和胡萝卜并翻炒。 8.搅拌均匀后，加入少许盐。 咖喱鸡翅
成分：鸡翅，咖喱粉，小茴香，料酒，盐，姜片。 实践： 1.洗净鸡翅以控制水分，将它们放入大碗中，并准备其他调味料。将鸡翅加入料酒中，根据自己的口味添加适量的盐，将咖喱粉，孜然和生姜加在一起。口味会根据您的喜好进行调整。咖喱粉只是一点孜然和一点装饰。 2.用筷子均匀搅拌，使调味料均匀地附着在鸡翅上，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌泡过夜。第二天，取出鸡翅并将其放在烤架上。用衬有锡纸的烤盘连接它们。将它们放在预热的200°C烤箱中间，烘烤20分钟。将它们放在中间。 蘑菇炒鸡蛋
原材料：30g干香菇（或新鲜香菇）； 3个鸡蛋； 2克清淡酱油； 1克黑酱油；盐2g; 实践：1.准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。 2.将油倒入锅中，先将鸡蛋打乱，然后用刮铲将其搅成碎片，然后放在一旁。 3.将油倒入锅中，用高火加热，加入切成薄片的蘑菇并翻炒，然后加入清淡的酱油，黑酱油，盐和糖炒。 4.加一点水烧开； （新鲜的蘑菇会从汤里榨出来，所以您不需要加水）。 5.倒入鸡蛋并翻炒，最后倒入水淀粉使其变稠。 6.蘑菇和鸡蛋都是非常美味的食物，与它们搭配在一起时味道更好。喜欢香菇的朋友可以尝试一下。 八珍豆腐
原材料：老豆腐一份；一春笋半个胡萝卜；一小撮青豆;两个或三个蘑菇；两个香菇；一些花生；一些木耳；两片生姜； 1/2茶匙盐; 2茶匙淡酱油;冰糖2片；一点白胡椒粉 实践 1.将旧豆腐切成大小为4厘米，厚度为0.5厘米的正方形切片（可能有效）。如果水很多，最好用厨房纸巾吸收水。在平底不粘锅中加热，加一点油，然后用小火炸豆腐，直到一侧变成金黄色，然后将其翻面，再炸另一侧，放在一旁。 2.将去壳的春笋切成薄片，切成薄片的胡萝卜，切成香菇，解冻速冻绿豆，然后浸泡黑木耳。 3.在锅中加少许油加热，加入生姜炒，再加入花生和胡萝卜炒，然后加入蘑菇，蘑菇，木耳，春笋炒至9熟，加入炸豆腐融化青豆和炒。 4.在锅中加一碗水，加入盐，淡酱油，冰糖，白胡椒粉调味，继续在小火上加热，让豆腐吸收汤汁，然后在高处收集果汁火。 丝瓜炒蛋
配料：丝瓜1根、鸡蛋2个、小洋葱1个、油适量、盐适量、蚝油适量 实践 1.切丝瓜络和小洋葱，在鸡蛋中加盐制成液体。 2.从锅里倒热油，然后煎鸡蛋。 3.煎至形状定型，铲起即可使用 4.再次将油倒入锅中，然后炒小洋葱。 5.倒入丝瓜，加入盐和炸至保持水分，然后放入鸡蛋中。 6.倒入适量的蚝油，炒熟即可食用。 可乐鸡翅
配料：鸡翅，可乐，葱，姜，油，盐 1.清洁鸡翅。我喜欢先煮他们干掉血。当然，只要将其清洗，也可以保存。 2.在锅中加少许油，将洋葱和生姜加热，使其散发香气，将它们放到鸡翅中，炒一会儿 3.倒入可乐，最好没有翅膀 4.用高火煮，然后慢慢煮。如果发现可乐是干的，可以添加更多 5.鸡翅很容易煮，但是我喜欢煮直到汤浓。加入适量的盐开始锅 6.喜欢辛辣食物的朋友，倒可乐时可以加一些干辣椒 虾芋头锅
原材料：虾，芋头，玉米粒，香菜，黄酒，姜，盐，蛋清。 实践 1.将虾去皮，并用米酒，盐和蛋清腌制一段时间。 2.将芋头去皮，切成小块。 3.煎锅温度为70％，首先加入玉米粒并翻炒，然后加入芋头翻炒一会儿。 4.将玉米粒，芋头和生姜片转移到另一个砂锅中，倒入黄酒和适量的冷水（不要放在芋头立方体上），用中火煮沸，然后用小火煮。 5.大约20分钟后，将芋头煮熟并烂烂，加盐，中火，放虾，水烧开后，放香菜叶。 金汤虾球炖丝瓜
丝瓜被制成半汤碟，配以新鲜的虾和大剃刀蛤，制成的碟色为金黄色，美味可口。 1.将冷冻的虾从头，壳和尾巴上去掉，并将虾线沿背面去掉。冲洗并沥干。取一薄层玉米淀粉以备后用。将丝瓜去皮，切成滚刀块；在盆中，加水和少许淀粉浸泡12小时，去除根部并冲洗以备后用。 2.精制鸡脂：用老母鸡冲洗500克鸡脂，沥干水切碎，将锅底油放热，当油温升至50％时加鸡脂煮沸，加入切碎的洋葱，将姜末和大葱切成小块，可以用小火水，然后将炉渣倒入料斗中，以备后用。 行走过程： 1.在开水中加入少许食用酒，再加入150克大剃刀蛤thoroughly彻底烫熟，去壳，取出肉食使用。 2.将色拉油倒入锅中，加热至50％的热量，加入300克丝瓜并煎15秒，除去控油剂，将20克木耳和150克虾放入沸水中，烫至30克几秒钟，沥干水。 3.将20克鸡肉脂肪放入锅中，然后与丝瓜，木耳和虾一起炒。加入500克高汤，撒上10克海米，加入5克盐，5克鸡汁和3克味精，煮沸。将剃刀蛤lam的肉煮沸30秒钟，然后关火，将锅放入汤碗中，用枸杞和薄荷叶作装饰。 红烧冬瓜
实践：1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒 2.仔细冬瓜炒香 3.将冬瓜移至一个小空间，然后将蘑菇和胡椒炒熟，撒上盐 4.加水淹没冬瓜，喷上酱油，转中火煮，盖上锅 5.汁快干后，加入蚝油，在鸡精上撒上葱花〜 冬瓜猪肉
配料：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、干辣椒、冰糖 实践： 1.将冬瓜去皮切成丁，切成薄片，将白洋葱切成薄片，然后将大葱切碎； 2.将五花肉切成小方块，用切成薄片的姜放入锅中，倒入水，煮沸后继续煮三四分钟，除去肉，冷却后控制水; 3.抬起锅，煮油，加入五花肉，炸出脂肪，加入冰糖，小火炒至糖融化； 4.加入生姜片和干红辣椒，然后炒2分钟。加沸水，文火煮30分钟； 5.时间到了，加入葱，冬瓜，盐，红烧酱油，中火加热，炒均匀； 6.煮至冬瓜好吃。排干汤，撒上切碎的葱。 蜜汁排骨
配料：肋排500克、大葱1段、姜1小块、大蒜6瓣、熟白芝麻随意 实践： 1.将肋骨切成小块，洗净并沥干。 2.将葱切成薄片，将生姜切成薄片； 3.用高火加热锅，倒入油，当油热至50％时，加入葱，姜片，大蒜并翻炒成香，然后加入排骨并煎至颜色改变，倒入水中然后煮沸并撇去泡沫 4.倒入淡酱油，深色酱油，冰糖，烤猪肉酱，玫瑰发酵豆腐汁，搅拌均匀，盖上锅盖，加压，并用高火煮6分钟以关火； 5.关闭热源后，静置一会儿，倒入蜂蜜和盐，打开热源，然后以最大的热量烹饪。汤浓时可以食用，撒上白芝麻并食用。 萝卜糕
配料：萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐 实践： 1.将萝卜去皮，洗净切丝，放入盆中，切成葱花； 2.将萝卜丝，葱花，盐和鸡蛋混合在一起； 3.倒入适量的面粉，搅拌成面糊备用。 4.在锅里撒少许油，油热后加面糊摊开； 5.用小火煎至两面都金黄，换刀并放在盘子上。 胡椒和腐竹炒猪肉片
配料： 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒； 实践 1.将腐竹切成薄片，用水冲洗； 2.切五花肉，切青椒，切碎姜和大蒜； 3.抬起锅并加热油，加入切成薄片的猪肚，炸至颜色改变，加入腐竹并翻炒; 4.加入姜和大蒜，将胡椒炒一分钟，再加入青椒炒两分钟。 5.放一点盐，加一点水，加入鸡精，然后从锅中翻炒。 |
|
|
