导语：想吃糖油粑粑在家做，1碗糯米粉半碗红糖，香甜软糯一次做成功糯米粉可以说是用途特别广泛的食材，糯米糍粑、元宵、糯米饼等都是非常经典的做法，用糯米粉做的食物自带粘稠的口感，深得大小朋友的喜欢，糯米粉作为中式甜点中非常重要的一种原料，它可以发挥非常大的作用，这次要分享给大家的便是用糯米粉做的一款特色点心糖油粑粑，香甜软糯的糖油粑粑，我家里的大人和小孩都非常喜欢吃，所以我便时不时做一次，让家人足不出户便能享受其中的美味，糖油粑粑的做法并不难，1碗糯米粉加上半碗红糖，一次就能轻松搞定，下面我们一起学习做法。  糖油粑粑的做法：备用食材：糯米粉140克，温水110毫升，红糖50克，水50克，食用油适量；  制作过程：第一步，糯米粉用筛网过滤一遍，放入一个大碗中，分次少许加入温水，先用筷子搅拌至无干粉的状态，然后再用手揉成一个面团；  第二步，盖上保鲜膜静置10分钟，这个过程中准备一个小碗，放入红糖，再用同等量的开水冲入其中将其化开，搅拌成红糖水静置晾凉；  第三步，待将糯米面团松弛好后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，取一份小面剂子，用手将其揉搓成圆球；  第四步，然后再用手轻轻压成饼状，按照这个方法做好所有的，不粘锅中刷上点食用油，放入小饼开始小火慢慢煎，待将一面煎至金黄并且定型的时候；  第五步，翻面继续煎，直到将两面都煎好，将调好的糖水倒入其中，中火使得小饼可以均匀粘裹上糖汁，两面都要做好，大火收汁后即可出锅。 小编总结：糖油粑粑同样也是糯米粉的一个经典做法，受到了不少人的喜欢，而与其总是在外面买，还不如亲手在家做，其实糖油粑粑的做法并不难，大家掌握好其中的方法技巧，做好的糖油粑粑口感便会特别好，香甜又软糯，制作糖油粑粑所需食材也非常简单，1碗糯米粉加上半碗红糖，做好的糖油粑粑让人吃一次便会上瘾，其实糖油粑粑的这个做法非常简单，即使是新手也可以轻松做成功，学会了糖油粑粑的做法，以后想吃了随手便能做，非常建议大家可以学习这个做法。 烹饪小技巧：1、和面的时候用温水即可，记得水要分次少许慢慢倒入糯米粉中，直到搅拌成无干面粉的状态即可停止加水，将其揉成团状即可，无需太过光滑，面团静置一会是为了更好发挥延展性； 2、糯米小饼别做得太大了，煎饼的时候全程小火，待将其一面煎至定型的时候再翻面继续煎，直到将饼的两面都煎好，差不多正反面各3分钟的时间就可以了； 3、红糖水可以根据个人喜欢的甜度做，待将糯米粑粑煎好后，再淋入糖水收汁，使得每一个糯米粑粑上都能粘裹糖汁便可以了。 1碗糯米粉加上半碗红糖，便可轻松做糖油粑粑，如果你也喜欢吃这款甜点糖油粑粑，欢迎收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！ |
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