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今日签到：序号97 2020年8月3日，星期一，北京 雾霾指数：40，绿色 【心尧爱做饭】 😋 时间进入八月， 拽也拽不住地流逝着。 这么快，就该立秋了。🍂 夏秋之初的界线并不分明， 几乎年年都会赶上秋老虎。 不过再怎么闷热， 日子只会一天天凉起来。 秋高气爽离我们也不远了吧。 在夏天的尾巴尖儿， 买了一盒小小的、圆滚滚的小土豆。🥔 （似乎并没有什么联系……） 其实我只是想消耗家里的迷迭香。 于是尝试用味道很浓的这款香草烤了小土豆。 ·· 原料与步骤 ·· 🥚🍳 迷迭香 1-2根 小土豆 500克 橄榄油 2小勺 盐 2克 黄油 15克 黑胡椒 少许 椒盐 适量 1、小土豆去皮，沸水中加入食盐，煮8分钟左右。 给个头儿这么小的土豆去皮是个需要耐心的活儿…… 2、煮好后捞出放在筛网里，摇晃出带绒的效果。 土豆本身很面的话非常容易出绒。 在进行这步的时候烤箱200度预热。 3、烤盘刷一层橄榄油，整齐摆入摇晃好的小土豆。 可以每个都在橄榄油中滚一圈儿，保证均匀。 4、烤箱200度，中层，上下火烤30分钟。 温度和时间要根据自家烤箱的脾气灵活掌握哈。 （趁这个时间可以去融化黄油） 5、取出烤好的小土豆，找个工具（小铲子之类的）挨个儿按扁。 已经出现焦脆的表面啦！ 6、刷上融化的黄油，撒上迷迭香、黑胡椒和少许盐。 （这一步可以把椒盐也撒上一起烤，我更喜欢出炉蘸着吃。） 7、再回烤箱继续烤20分钟。 哇！出炉啦！ 小心烫哦，拍拍照片的时间正合适～
湖北恩施小土豆🥔 据说是当地特产，格外好吃。 在富硒土壤孕育出来的小土豆， 口感细腻、面、绵、香。
无论是蘸着椒盐还是就这么吃， 都从舌尖一直香到胃里。 双面都焦焦脆脆， 里面的土豆粉质格外细腻。 迷迭香的味道属于浓郁的， 吃不惯的人会很不喜欢。 这道烤土豆里不加它也行， 可以吃到原本的自然土豆香气。 怎么搭配都随你喜好啦～
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