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洋葱炒牛肉  材料： 洋葱 1 个，牛肉片 150 克，姜片 5 片，小番茄 3 个。 调料： 酱油、料酒、水淀粉、盐、味精各适量。 1、洋葱剥洗净，切片；番茄洗净切半。 2、牛肉片用料酒、水淀粉浆好。 3、油烧热，放入姜片和牛肉翻炒，牛肉变色时放入酱油、料酒炒匀。 4、肉熟后，放入洋葱和番茄，放盐和味精，翻炒至洋葱断生，熄火。 椒盐鸡中翅  用料： 鸡翅、椒盐适量、油适量、姜3片、面粉适量、蒜3瓣、干辣椒4只、花椒少许 做法； 1、鸡翅洗净后擦干水份对半斩块加入适量盐、料酒、生粉抓匀后腌制30分钟 2、蒜头、姜、干辣椒切小段，花椒备用 3、腌制好的鸡翅下锅前加一点面粉抓匀，锅内热油后放入鸡翅&排骨中火炸至定型 4、捞出鸡翅后放置片刻，继续将锅内的油烧热后复炸一次捞起 5、锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香 6、倒入炸好的鸡翅，撒上适量椒盐翻炒均匀即可 |
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