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香肠蒸山药 1.山药去皮切块用清水泡着防止氧化。 2.香肠切斜片。 3.将山药片铺在碗底，在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。 4.上蒸锅蒸四十分钟，直至山药酥烂。  木耳冬菇蒸鸡 1.鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发。 2.泡好的冬菇洗净挤干净水份，云耳洗净，姜切丝备用。 3.将鸡块、切好的冬菇、云耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、糖、生粉，搅拌均匀，盖保鲜膜放一边腌半小时。 4.锅内放水和蒸架，将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟。  奶油蘑菇浓汤 1.洋葱切粒，蘑菇切片。 2.锅中下黄油至融化，倒入面粉，不停滴炒，炒至微黄。 3.加入冷水，不停搅拌，关小火慢煮。 4.另用一锅，放入黄油融化，倒入洋葱粒，炒至半透明，倒进汤里。 5.倒入蘑菇，煮至浓稠，加淡奶油，煮到合适滴浓稠度，加盐、黑胡椒粉，关火。  |
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