 作者简介 欧阳彦妃，80后，生活在广州已有17年的湖南妹子，财会专业，目前从事建材行业，个性开朗，业余时间喜欢书法和写作。将自己的兴趣爱好进得到底，能给孩子做个好的榜样，用文字记录生活，一直在路上前行。 羊城初夏的夜里，屋外车流少了，静了许多，屋里孩子已熟睡。此时我忙完了一天主妇该做的工作，想悠闲自在地休息。躺在床上听着父女俩此起彼伏均匀的呼吸声，似一支催眠曲。一会儿，该死的胃欢快地唱着歌儿，害我无法入睡。心里美美地想，如果这一刻，有人能奉上一碗正宗的衡阳卤粉，那是多么得意的事情啊！ 光阴似箭，掐指一算，距离2000年毕业，我已在广东生活了17个年头。记忆里最深的除了朋友，老师，同学，小卖部胡阿姨，桥边的周伯，还有就是对于一碗卤粉的留恋了。 衡阳，是一个很普通的小城，没有北京四合院一样的房子，没有苏州一样的优雅园林，没有江南一样的小桥流水。但因衡阳卤粉，让我感觉这是个极美的城市。 记得那时候我离开家乡平江到衡阳求学，学校周边地区，基本上只要有搞早餐的店子，就会有卤粉。最好吃的是，周伯夫妻临时开的早餐档。每天早上，职大的妹子伢子围在他档口前，周伯就会亮给亲切的衡阳本地话“小美子，小赖几，恰么个”(翻译成普通话是小妹子，小帅哥你们想吃点什么？)调皮的我们常常会回应他:恰一个卤粉，两只糯米鸡。那时候长身体的我们胃口也是够大的吧？那时候他们家的卤粉加牛肉的话，卖一块七一碗，不加牛肉就卖一块二一碗。粉的上面自己可以随意的添加各种炒好的盖码，什么炒榨菜丝，辣萝卜干，花生米，炒酸豆角沫，油辣椒沫，葱花等等，有不下十种的美味炒码。每次我和同学们去点餐后，不到三分钟工夫，一碗香气腾腾的卤粉就会呈现在你的面前。男生不到五分钟就吃了一碗，他们吃完还会摸着肚皮说爽。女生速度稍慢，吃相稍微优雅一些，她们嘴里也是大呼韵味。周伯见我们吃的那么开心，在一旁露出不太整齐的上牙，微笑着说不够粉可以加哦！在我心里，他那时候俨然是一个慈父注视着自己的孩子，关切的眼神充满了怜爱，让出门在外的我们倍感温暖。 现在想来，衡阳的米粉确实是那个城市的一大风景。而卤粉算是米粉中奢侈的一种了，因为里面加了卤牛肉价格贵了五毛。卤粉因经济实惠，分量足，盖码任选，尤其成为了衡阳工业职工大学学生们的最爱。现在广东这边吃的所谓卤粉，都没有那种卤味和大酸大辣的衡阳味道，差远了。那种香味浓郁，吃过之后舌底生津，唇齿留香，大呼过瘾的感觉还历历在目啊！直至如今同学群里还有同学说，去衡阳若不吃上一碗卤粉，那你算是没有去过。就如去衡山，如没有登上山顶，你就不能算真去了南岳嘞。记得学哥骄傲地吹牛说，当年他是如何凭请客吃一碗卤牛肉粉，成功把漂亮的学妹追到手的。有趣呵！ 时隔这么多年，我仍然对衡阳这座城市有好感，因为那里留下了我学生时期许多美好的回忆，尤其是衡阳卤粉那种幸福的味道，以致我每次早餐吃米粉时，就会想起。衡阳卤粉呵，但愿你今晚伴我入梦来。 本期图片来源：网络 |
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