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#优质创作值得更多奖励# 大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持。今天宝宝给大家分享的是【家常葱花饼】。  一、家常葱花饼 1.准备500克的面粉，分次加入240克的热水用筷子搅拌成棉絮状，然后加入10克食用油，再加入一颗鸡蛋用筷子把它和面粉混合均匀，然后再用手和成光滑偏软的面团即可。 （热水水温要在80度以上。）  2.和好的面团盖上盖子醒发20分钟备用。 3.准备一把小葱，清洗干净，然后切成葱花备用。 （因为是葱花饼所以葱花要多准备一点。）  4.调油酥：准备一个小碗，碗中放入20克面粉，然后加入一小勺盐和一小勺花椒粉，然后把烧至冒烟的30克食用油浇在碗里，用筷子搅拌均匀备用即可。  5.案板上撒一点干面粉，然后把醒好的面放到案板上，然后不要揉面团，直接把它整理成一个长条形即可。 6.把整理的面条分成大小均匀的5个小面剂，然后把它们再揉成一个圆球备用。  7.把圆球先用手按扁，然后再用擀面杖擀成一个大号的长形面片。 8.在面片表面均匀的抹上一层准备好的油酥，然后再撒上一层葱花。  9.把面片从下往上折叠，每折一层就用手按压一下排出里面的空气，折到中间的位置，再改成从上往下折，也是需要折一层按压一下排气，最后把两部分折叠在一起。  10.折叠好后，用手拉住面片两端，边轻轻摔打，边把它折长一点，然后从一头，边拉着边把它卷起来，然后把收尾的地方压在底部。  11.卷好以后用手把它压成一个圆饼，最后用擀面杖擀成一个大点的圆饼即可。 （擀的时候要从里往外擀，不要来回擀，来回擀表皮容易破裂。）  12.把所有的小面剂都用上面的方法做好备用即可。 13.都做好后按照一张保鲜膜一张饼的顺序把饼子摞起来备用。  （这种饼可以把它做好后用保鲜袋包起来，然后放入冰箱冷冻起来，要吃的时候直接拿出来，不用解冻，直接用电饼铛烙出来即可。）  14.电饼铛预热刷油，油热以后放入准备好的饼胚，盖上盖子中火烙两分钟，然后翻面再烙一分钟左右即可拿出。 （饼的表面也刷一层油，用来锁住水分。） （烙至看到饼表面起酥，然后用铲子和筷子夹一下，感到很有弹性，说明饼已经熟透了。） 15.简单好吃的家常葱花饼就做好啦！ （这样做出来的葱花饼外皮的口感酥脆，手一抓直接有掉渣的感觉。里面是一层一层的，每一层都很柔软。闻起来有特别浓郁的葱香味。因为是烫面做的，所以放凉吃也不会变硬。）#今日头条青云计划#
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