【下饭番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃】巨蟹小能手

下饭番茄牛腩

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  巨蟹小能手

立秋之后，仍然闷热，酸酸的番茄，嫩嫩的牛腩，耐心煮完一个半小时，美美吃一顿饭～

用料  

牛肉	1000克
西红柿	8个
洋葱	1个
冰糖	5粒

下饭番茄牛腩的做法  

1. 选用好的食材～番茄不催熟，更适合煮牛肉的番茄

   

2. 化冻浸出血水，切块焯水～

   

3. 放入姜，冰糖，炒化冰糖

   

4. 放入牛肉翻炒上糖色，再加入老抽翻炒入味，待牛肉里的水分析出一部分

   

5. 加入一半番茄，切块做汤底为牛肉加酸，更容易煮烂

   

6. 加入一个洋葱调味，选用的珐琅锅，保温性更高，煮开后小火煮一个半小时至牛肉软烂

   

7. 再放入一半番茄，加适量盐，煮五分钟，即可起锅

   

小贴士

可以用高压锅更快煮烂～