土豆番茄牛腩汤

 玉池桃红

土豆番茄牛腩汤

土豆番茄牛腩汤怎么做才好吃？其实土豆番茄牛腩汤的做法非常简单，并不一定要看土豆番茄牛腩汤做法的视频菜才能学会，跟着土豆番茄牛腩汤的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：汤粥
• 做法：炖
• 口味：家常味
• 人数：3人份
• 难度：初中水平
• 烹饪时间：<60分钟

主料：

• 牛腩（腰窝
• 250克

• 土豆
• 1个

• 番茄
• 2个

辅料：

• 胡萝卜
• 1个

调料：

• 食盐
  适量
• 姜
  5克
• 料酒
  适量
• 生抽
  适量
• 大葱
  5克
• 胡椒粉
  适量
• 香菜
  适量
• 水
  适量

土豆番茄牛腩汤的做法

牛肉泡一下水，去血水，洗净切块

锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段

锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）

这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块

半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖

半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了

继续炖10多分钟

加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀

      番茄、土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是非常适宜天冷的冬季常食的美味佳肴。今天用这三味煲汤，无需其他配料，只需两片生姜去去腥味即可，热呼呼的非常好喝。