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亲戚过年回家给我们带来一块腊肉，正宗的湖南土灶烟熏出来的腊肉，每年冬天老家人都会做的美味，由于爸妈长期和我们生活在一起，也没在老家，所以我们很少有机会吃得到正宗的家乡美味。每年都是亲戚回家时带点上来送给我们，所以每吃一次真的是想一年之久呀。所以每次收到家里的土特产，心情就特别的纠结，有一种立马就想吃掉的冲动，然后又舍不得吃。因为分量少，吃完就没了。 这块腊肉，是亲戚过年带来的，一直放在冰箱里没舍得吃，放了有两个月了。直在太馋了。才拿出来炒了吃，好家伙，这一盘腊肉炒荷兰豆，端上桌大伙都具着抢呀，太难得吃到了。都想多吃点。对于我们这湖南人来说，这就是人间美味，身在异乡，没有什么吃的能比得过家乡的这块腊肉。 荷兰豆炒腊肉 食材 荷兰豆，腊肉，生姜，大蒜，食盐，食用油， 1、腊肉用温水清洗干净，冷水上锅煮熟，捞出之后凉水，沥干水分，切成薄片。这是老家带来的腊肉哟，特好吃。 2、荷兰豆撕掉老筋，撕成两半，清干净，起锅烧水，水开之后，倒入荷兰豆焯水，再次煮开捞出。 3、起锅放少量的食用油，倒入腊肉，大火快速翻炒半分钟的样子，放生姜，大蒜一起再炒几个来回出锅。 4、另起锅下油，倒入荷兰豆，食盐快速翻炒半分钟。不要炒太久哟。口感不好的。 5、倒入炒好的腊肉一起翻炒均匀，让其味道充分综合出锅。好吃哦。 雷小厨 亿万阅读美食原创自媒体 |
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