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最近跟朋友出去吃饭的时候，推荐了一款糖酥饼。从来没有吃过这种饼的我，瞬间爱上这个味道，那种外脆里嫩的口感，一吃就停不下来。趁着今天休息，自己研究下怎么来发面做一些吧！做好后，可以放在冰箱急冻，要吃的时候，拿出来再烤一下，别提多香了呢！ 今天就来尝试下怎么做吧！只需要家里简单的材料就好了，油、面、糖，还有煎锅就搞定了！一次可以多做些，放到冰箱里冷藏着，小编试过最多做3天的量，早上起来刷牙的时候，放进微波炉里3-5分钟就有得吃了，真是香呀！  点击加载图片 【菜名】家庭版糖酥饼 【材料】 水油皮的做法：普通面粉(个人食用的量)、玉米生粉(也可以是淀粉)、细砂糖(带有颗粒感)、食用油。 油酥：低粉(不用太多,面粉的一半量)、玉米生粉（淀粉）、油。 馅料：面粉、细糖。 其他：炒熟的白芝麻、花生油。  点击加载图片 【制作】 1 首先将馅料准备好，将弄好的糖和面粉倒在一个碗里，然后混合好要搅拌到均匀，不要一些有糖一些没有糖。  点击加载图片 2 水油皮：拿一个大容量的大碗或者是锅，将面粉、玉米生粉、细砂糖全部到进去，混合后加入适量的水，一边倒水一边搅拌，直至到棉絮状的。  点击加载图片 3面团分次加入2勺油继续揉成光滑的团，然后用保鲜膜封住，保证不会表面被风干，继续醒一会让油面充分融合。  点击加载图片 4 现在来做油酥：蛋糕粉加入玉米生粉和食用油，全部倒在碗里，揉成一个大面团，然后均匀分出九份。  点击加载图片 5 现在要将醒好的水油皮擀开，将油酥包进去，像包包子一样就可以了。然后再擀成椭圆形的形状，上面撒上一层细砂糖，像蛋卷一样卷起啦，再顺着方向擀成椭圆形。粘上芝麻就可以煎了。  点击加载图片 6 开始煎的时候用大火烧热锅后，加入油，再转用小火慢煎，如果家里有电饼铛的话，就最好了，两面可以同时煎。  点击加载图片 最后，两面金黄的糖酥饼就做好了哦~外脆内软，多香的饼子，一口气吃了两。放凉后，放到冰箱冷藏，一次做了3天的早餐量，起来后放在微波炉里3分钟就又是一份热腾腾的糖酥饼。 【小贴士】 1 喜欢更香一些的话。可以再表面加上葱末一起煎，会有一股意犹未尽的葱香味。 2 芝麻可以随意些，换成黑的或者黑白相间的，可以买熟的芝麻，这样就不用自己炒了，不过我一般喜欢自己炒，用多少炒多少，这样不容易坏。 |
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