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一、糖醋里脊  里脊肉-350g 番茄酱-2勺 料酒-2勺 大蒜-2瓣 酱油-1勺 香醋-1勺 白糖-1勺 鸡蛋液-1个 熟白芝麻-少许 淀粉-适量 盐-适量 做法： 1.先将里脊肉切条。 2.加入料酒，鸡蛋液，白胡椒粉，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制半个小时。 3.调酱汁：料酒，酱油，香醋，白糖，番茄酱，蒜末，少许清水，调成酱汁。 4.腌制好的里脊肉裹上一层淀粉。 5.锅中放油，倒入里脊肉，炸至表面金黄，捞出备用。 6.倒入调好的酱汁，煮至沸腾。 7.倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀。 8.最后大火收汁，撒上少许熟芝麻即可盛出。 二、红烧猪蹄  猪蹄-1只 料酒-1勺 生抽-2勺 生姜-2片 大蒜-2瓣 老抽-1勺 蚝油-1勺 花椒-少许 八角-少许 冰糖-适量 盐-少许 做法： 1.先将猪蹄洗净，切块。 2.锅中烧水，倒入猪蹄焯水5分钟左右，捞出备用。 3.锅中放油，倒入花椒，八角，姜片，炒出香味。 4.倒入猪蹄，翻炒均匀。 5.然后加入料酒，生抽，捞出，蚝油，翻炒片刻。 6.再加入冰糖，少许清水。 7.大火烧开，转小火炖1个小时左右。 8.最后大火收汁，加入少许盐，葱花即可盛出。 三、鱼香肉丝  鸡胸肉-300g 胡萝卜-1小段 木耳-1小把 青椒-2个 豆瓣酱-2勺 生抽-1勺 白醋-1勺 料酒-1勺 蚝油-1勺 白糖-少许 葱花-适量 盐-少许 做法： 1.先将鸡胸肉，胡萝卜，青椒，切成丝备用。 2.提前将木耳侵泡好，侵泡好后切丝。 3.锅中放油，倒入鸡胸肉，翻炒片刻，捞出备用。 4.然后倒入蒜片，炒出香味 5.再倒入胡萝卜，木耳，青椒，翻炒均匀。 6.倒入炒好的鸡胸肉，翻炒片刻。 7.加入豆瓣酱，生抽，料酒，蚝油，少许白糖。 8.最后加入少许盐，撒上葱花即可盛出。 今天晚上大家吃的什么呀？欢迎大家到评论区评论和转发哦~ |
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