胡萝卜羊排汤 羊排：300克、胡萝卜：一根、葱：五公分长一截、姜：一元硬币大小五片、蒜：两瓣、大料：一个、花椒：十几粒、白酒：数滴、盐：适量、醋：一小汤匙、香菜：一根 步骤详解 1将羊排清洗干净放入凉水锅中，一烧开就关火，将羊排夹出再次冲洗干净；胡萝卜去皮洗净切滚刀块；葱姜蒜切大块；花椒用医用纱布包好；香菜洗净切小段； 2将干净的羊排放入砂锅加满凉水，放入葱姜蒜、大料、花椒包、白酒、醋，大火烧开转小火； 3煮四十分钟用筷子能轻松扎透羊肉就可以放入胡萝卜，加盐调味 4再煮十分钟就好了，撒香菜提鲜，开吃吧 胡萝卜猪骨汤 胡萝卜：2根、猪骨：1厅、赤小豆：1小扎、茨实：1小扎、红枣：几粒、准山：几片、水：1水勺、盐：1勺半 步骤详解 1准备好所有材料 2锅中入水煮沸入猪骨焯一下水 3焯好水放入盘里洗干净，捞出 4胡萝卜洗好削皮斜切厚片。汤料洗干净 5所有材料倒进去， 6倒入1水勺水，盖上盖子大火煲开，转小火煲2个钟，2个钟后加入1勺半勺，再煲五分钟就好 7煲好的汤 8盛出 冬瓜薏米煲鸭汤 鸭肉：半只、冬瓜：300g、薏米：100g、姜片：5片、酒：10g、水：1500g 步骤详解 1鸭肉皮下脂肪多，先用姜酒飞水后再洗4遍，这样不至于让你满手油，还容易洗。 2薏米提前一小时泡好洗净 3冬瓜去皮去芯切片 4水开后一起煲半小时调味就行，鸭肉飞水时放过姜酒了，煲汤时不用放姜了。 5天气热，凉一凉再吃，别汤到。 |
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