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西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 今天跟大家分享一下西蓝花的几种简单做法！ 做法一 食材：西蓝花、海天一品鲜酱油 步骤： 1、把西蓝花炒熟即可； 2、蘸海天一品鲜酱油食用即可； 做法二 食材：西兰花、蚝油、水50克，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽1-2滴，淀粉一汤勺； 步骤： 1、把西兰花切成小块，焯一下西兰花，放一小勺盐和一点油，使西蓝花绿更亮； 2、水开焯30秒就可以了，然后进行摆盘； 4、锅里做蚝油汁，水50克，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽1-2滴，淀粉一汤勺，放在一起搅拌，倒入锅中，加热，粘稠后浇在西蓝花上即可；  做法三 蒜蓉西蓝花 食材：西兰花、蚝油、水50克，蚝油10克，生抽5克，大蒜半头、白糖3克,老抽1-2滴，淀粉一汤勺； 步骤： 1、把西兰花切成小块，焯一下西兰花，放一小勺盐和一点油，使西蓝花绿更亮； 2、水开焯30秒就可以了，然后进行摆盘； 4、锅里做蒜蓉汁，水50克，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽1-2滴，淀粉一汤勺，放在一起搅拌，倒入锅中，锅中加油，蒜末炒香后加入耗油液，粘稠后浇在西蓝花上即可；  做法四、 虾仁西蓝花 食材：虾仁、西蓝花、精盐、耗油、酱油、葱姜蒜适量 步骤： 1、水开西蓝花焯30秒； 2、烧油，油温6熟，放入虾仁，煸炒变色，加入葱姜蒜，煸炒一下； 3、放入西蓝花，放入适量精盐、耗油，煸炒十秒，均匀即可！  做法五、 素炒西蓝花 食材：西蓝花、胡萝卜、精盐、耗油 步骤： 1、开水焯西蓝花30秒捞出； 2、锅中放油，把胡萝卜片和西蓝花一同放入锅中，加入精盐3克，耗油3克，大火煸炒15秒即可。 
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