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说起墨西哥会想起什么？是仙人掌之国、玛雅金字塔、宽沿卷边的大帽子、还是温暖的影片《寻梦环游记》。 这块被称为“上帝打翻的调色盘“的美丽土地，除了它的美景之外，最值得一提的就是它绚烂的美食文化啦。 墨西哥美食作为世界五大菜系之一，深受世界人民的喜爱，丰富优质的食材加上匠心独具的制法，是墨西哥菜系鲜明风格的奥秘所在。 墨西哥菜以酸辣为主，辣椒是墨西哥人餐桌上不可缺少的食材，早中晚餐都离不开辣椒。 最具代表的美食，莫过于taco（墨西哥卷饼），用玉米煎制的薄饼，放入炭烤的鸡肉或牛肉。 再搭配上当地独具特色的酱料，最经典的就是用洋葱、番茄等制成的莎莎酱，酸辣清爽超级开胃。 墨西哥几乎每一道菜都以食材丰富和蘸料而著称，这也是墨西哥菜的魅力所在。 今天詹姆士带来的这道墨西哥辣豆酱，也可以称得上是当地的国民小吃了，当地人会用它来搭配玉米片、米饭、面包，酸辣的口感，绝对称得上是佐餐小能手！ 快试试这道富含异域风情的墨西哥美食吧，吃一次就让你忘不掉！
  
将长棍面包切片后切成条状。
在面包上淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒，再将面包条放入烤盘中烘烤，220摄氏度上下火烤3分钟。
▼ 放橄榄油是为了增加油香味
将洋葱切丁。
开火热锅后倒入橄榄油，将洋葱丁放入锅中，炒出焦味。
将牛肉末放入锅中翻炒。
▼ 牛肉末的水份炒干，炒出油脂才会有香味。
锅中放入孜然粉、豆蔻、甜椒粉翻炒。
将大红豆、墨西哥莎莎酱放入锅中一起翻炒。
在锅中倒入一杯水煨煮。
▼ 如果喜欢酒香味浓一些的可以放入适量的红酒煨煮。
加入适量黑胡椒、美式辣椒酱Tabasco调味。
【10】盛盘 将煨煮好的辣豆酱放入成品杯中，放入适量的香菜，点缀面包条，这道墨西哥辣豆酱就完成了～
这也太好吃了吧！牛肉颗粒饱满，香气馥郁的肉粒配上酸辣的酱料，还有煨煮后微烂的大红豆，口感丝滑醇厚，豆香也很浓郁，辣味也不是很重，吃起来很爽很开胃，用面包条来蘸取已经不能满足了！拌饭、卷饼、三明治都可以搭配上墨西哥辣豆酱，吃了开胃下饭会上瘾，喜欢墨西哥口味的朋友一定要试试看～
不妨在料理中加入 这款商城定制的辣椒酱 老坛发酵、手工炒制 绝对的零添加 还原了辣椒的本味 不靠添加剂来冲击味觉 开盖即享美味 三种口味任你挑选～
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