炸小黄鱼 做法 小黄花鱼去鳞去内脏和腮,注意去除附着在脊骨处的深色大血管,和口腔里面的黑色薄膜,洗净沥干,加盐稍微腌一下 用一个深盆加入面粉,逐条放入鱼,晃动盆,让鱼的表面全部沾上面粉 取出沾满干面粉的鱼,放在干燥的盘子中,至面粉湿透 锅中放油,中大火烧热,手放在锅上方能感受到明显热度,把鱼逐条放入 大约每面一分钟就可以,一面金黄后翻面 两面金黄就出锅,沥干油装盘 水煮鱼片 广告奇迹MU续写3D经典史诗,开局送天使,开启奇迹大陆!做法 1.豆芽洗净,锅中水烧开,加一勺油,豆芽焯后捞起备用。 2.豆芽铺在盘上备用(依个人口味,可以加入调料凉拌)。 3.鱼肉剖薄片(尽量薄),加入盐、胡椒粉、少量味精腌制鱼片,十五分钟后,加入适量生粉抹匀。 4.水煮沸后,锅中加入适量油,将鱼片焯后捞起备用。 5.将鱼肉片平铺在豆芽上。 酸菜炒大肠 食材 大肠、酸菜、辣椒、姜、蒜、蒜苗、蚝油、油、淀粉。 做法 1、将酸菜倒入锅中(不放油)炒干水分后放少许糖翻炒均匀后盛出备用。 2、锅中放油,放入辣椒、姜、蒜炒出香味。 3、倒入大肠翻炒片刻,加入蚝油继续翻炒。 4、将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀。 5、勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅。 |
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