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从去年猪瘟到现在以来，几乎差不多快一年了吧，想必大家的心也跟着牵动了一年，不光是养殖户，消费者，也包括饲料商，屠宰场等等，可以说让"八戒"牵动了整个社会的神经系统。 猪肉，是我们最常吃的肉，也是平常生活消费的必需品，被大家亲切的称为平价肉，百姓肉，可从去年到今年现在，这个百姓肉却不百姓了，成了贵族肉，成了吃不起的肉，所以大家对它的价格也就特别的关心。  就在前一段时间，猪肉价格的有所下行让大家喜出望外，惊喜不已，觉得这次猪肉价格下跌有希望了，久违的肉包子，红烧肉，红烧排骨就要来了，一天的工资也可以多买二两肉了。 可好景不长，七月初的时候，随着玉米价格的涨价，猪价竟然又涨了，这就又导致猪肉价格也上涨，大家期盼已久的肉包子又飞了，紧接着的又是一片哗然，"猪肉太贵吃不起啦""猪价再下不来了"等等。 可这两天，好消息又来了，全国大部分省市的生猪猪价，有2/3的出现了下行，有1/3的保持了平行，虽然下行的只有一两毛，但总算也是看到了希望。  那么说到这里，也不妨谈谈猪价为何会出现这种过山车式的涨跌变化呢，我觉得有以下几个原因: 猪价上涨的因素第一:猪贩子为图利润，有部分炒作现象存在 其实从年初开始，猪肉是出现了紧缺现象，但整体来说还在可控范围之内，普通居民的生活也没受到啥影响，但是自从猪价被炒涨了以后，大家的心理防线就被击破，从而给大家带来的就是恐慌，猪肉还会涨，以后没猪肉吃了，这是大家普遍的流传话。 那么猪价为何会飞涨的如此之快呢，这就是中间纽带的作用了，农户手里涨一块，消费者手里涨十块，就这样越来越水涨船高。  第二:玉米价格上涨带动饲料价格，饲料价格带动猪价，形成连锁反应 前段时间玉米价格上涨，让好多人又为之一振，据说价格也达到了近五年来的新高，但最终高兴的不是农民，而是粮贩子，收粮站的人，他们才是受益者。 玉米价格上涨，结果导致的就是饲料厂成本增加，那么饲料厂就会把这部分成本转加在饲料售价上，进而一环扣一环，导致最后的猪价上涨。 猪价下跌的因素第一:价格过高，导致居民的购买能力下降 好多朋友在猪肉价格高的时候，在抱怨，说他现在40多元吃一斤猪肉，还不如再多添十几块钱吃牛羊肉，要么就去买点其他肉吃，反正馋不着，实在不行就大不了不吃了，这也是大部分人所持有的态度。  第二:猪肉消费的淡季加之生猪养殖的恢复 夏季，是人们食肉的淡季，原因就是天气比较炎热，油腻的食物人们就会避而远之，所以也就减少了一部分对猪肉的需求。 其次，在年初的时候，国家出台了政策和条件，允许以及鼓励大家积极养猪，从而来缓解猪肉空缺的压力，好多大型养殖场积极投入，响应号召，迅速补栏养殖，当然也包括好一部分的小型养殖户，经过半年多的养殖，现在到了下半年，也基本达到了出栏的要求，在时间的推移下，生猪养殖得以恢复，生猪空缺得以补充，自然会影响到价格。 第三:中央储备肉连续投放以及进口猪肉的增加 自从进入今年以来到现在，中央已经连续投放中央储备肉16次，投放猪肉量达31万吨之多；还有前些日子的报道，国家在大量进口猪肉的前提下，又增加了15家美肉企业入华，这就在很大程度上保证了猪肉的供应，稳定了价格变化。  在猪价如此变化之下，养殖户该如何面对现状？到底在年底能不能吃上平价肉？在猪价现在这样飘忽不定的情况下，我想肯定有好多养殖户心里又是七上八下，忐忑不安，价格高了，担心卖不出去，价格低了，害怕赔本，我就以我舅的养殖经历来谈谈。 我舅养殖生猪也七八年了，算是一个老养殖户，由于都是自产自养，所以以往也能赚到一些，尤其在今年这个整体的影响下，收入比往年要好一些，但我也看到他和其他人有不一样的地方，这或许也是他能赚钱的原因吧，接下来就说给那些心情忐忑不安的养殖户们。 第一:不要盲目扩大超出自己的养殖能力范围，尽量控制在范围之内。 第二:不要急于求成，细节决定成败，一步一坑，慢慢来。 第三:自己的技术经验很重要，不要东搬西用。 第四:立场坚定，杜绝人云亦云，随大流。 第五:瞅准形势，该出手时就出手，切勿贪多，在现在这样的情况下，抓到手的就是赚了的。  结合当前的形式，能够积极做出自己的调整计划，才是最好的结果。 说到这里，我要把最后一个问题留给大家，那就是年底我们到底能不能吃上平价肉呢？我想大家的心中早已有了答案，不妨说出来，我们大家一同交流！
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