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胖，总是与主食的碳水和烧烤的油脂联系在一起，而蛋白质更多的是和减脂联系在一起，所以有人说减脂更需蛋白质。 食物热量转化可分为三部分：一是吸收利用的，二是废弃的垃圾，三是热效应。前两者都通俗易懂，能吸收转化成糖原，脂肪的，排泄出去的，那热效应是什么？ 热效应就是当你吃下的去的东西需要消化，而消化需要消耗热量，这就是食物的热效应。据记载，脂肪、碳水热效应为5%，而蛋白质则为40%，因此吃下同等热量的食物，蛋白质会给你产生更多的热量消耗，所以减脂更青睐于蛋白质。 在实验中，热效应表现更为明显。 一组人正常饮食，另一组人高蛋白，实验数据显示高蛋白组热效应持续了5个小时，而正常饮食组则1小时，这样一天下来，高蛋白组比正常饮食组多消耗了400大卡热量。 再者，对比三者的转化难度，碳水和脂肪转化储存在身体非常容易，因此你会看到喜欢吃甜食，油炸食物的人特别容易肥胖，而蛋白质在过剩时首先转化为葡萄糖或酮体，更难直接转化为脂肪储存。 第三，肌肉是燃脂的利器，肌肉越多基础代谢就越高，就越容易减肥。肌肉的合成必须依靠蛋白质，所以高蛋白饮食才会被认作减脂必需品。 建议每天都需要合理安排蛋白摄入，每天摄入量为100-200g的鱼肉，或者是2颗鸡蛋一杯纯牛奶是至少的，此外还要多吃蔬菜，给身体提供足够的营养来源。 |
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