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建议在wifi环境下观看哦 豉汁牛肉炒老黄瓜 原料：老黄瓜、牛肉片、广东阳江豆豉、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、老抽、生抽、水淀粉 做法：老黄瓜切头去尾，削去老皮；一剖四，去籽，切成菱形片；放少许盐、糖拌匀，腌制片刻；蒜拍成泥，姜切末，葱切段备用；腌制后的老黄瓜把水挤干，这样吃口会更脆；锅中倒入恩泉茶油，放入姜末、蒜末、广东阳江豆豉，煸炒出香味；放入牛肉片，继续煸炒；放入少量蚝油，翻炒；放入老黄瓜，翻炒片刻；加入少量鸡精、盐、生抽调味，继续翻炒；倒入水淀粉稍勾芡，即可出锅。 特点：浓郁的豉香和老黄瓜的清香交相辉映，配上少许牛肉，风味非常特别。 |
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