青椒炒鸡蛋 食材：鸡蛋、青红椒、油、盐 做法： 1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅。 脆皮豆腐小方 材料：北豆腐250克 鸡蛋1个，玉米淀粉适量 葵花籽油适量 葱少许 姜少许 料酒1汤匙 生抽1勺 面包糠适量 做法 1准备好所有食材 2老豆腐洗净切大块 3加食盐、料酒，葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味 4取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈 5放入蛋液中再滚一圈 6最后均匀裹上一圈面包糠 7依次包完好轻轻放入7成热的油锅中 8中小火炸制，一边炸黄后翻另一面 9直至全部金黄后盛出关火 10装盘上桌 芹菜豆芽炒香干 -材 料- 芹菜200g 豆芽100g 香菇5朵 金针菇50g 胡萝卜100g 香干3块，盐少许 -做 法- 1.将除了芹菜和豆芽外的材料洗净改刀 2.锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料，焯烫成熟 3.成熟后入凉开水盆内降温后捞起备用 4.将芹菜也焯烫成熟 5.同样入凉开水盆内降温，并沥干切断 6.所有材料混合在一起，并加入盐调味 7.翻拌均匀即可装盘食用了 |
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