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白露，《月令七十二候集解》说“露凝而白也。”在我心里，白露一直是个温柔的节气。 它没有深秋刺骨的寒冷，而是一种暑气消退后的清凉，多了几分活泼自在。 我们也终于可以舒服的出去散散步，闻闻桂花和草木香，感受秋色的美好。  我这几天早上出门时，发现树叶上凝着亮晶晶的露水，阳光照耀下，好像洒满了白色珍珠。 到了这个时候，世间万物都变得透明闪亮，充满了诗意。  「预防秋燥，从白露开始」 ■ 《医门法律》提出：“长夏伤于湿，秋伤于燥” 外邪总是会有的，三伏的暑邪、长夏的湿邪……从来不曾减少，持续整个秋天的邪气，就是燥。入秋后，刮的每一阵风，都是在抽走身体的水。  白露这15天，是一年中早晚温差最大的15天，也是燥邪开始钻进身体的时候。 白天热时，腠理和毛孔打开，津液使劲往外漏；晚上遇冷时，身体又调动津液向内回收了。 津液就像我们身体的水库，就只有那么多水，却要承受双倍、甚至三倍的消耗。  所以这时多少都会感觉自己干干的，这也是古人说的“燥盛则干”。 现代人压力又大，再熬两天夜，消耗一下气血。身体更得不到滋养，就会从“干”变成“枯”。  头发像落叶一样掉，人也变成了憔悴的“黄脸婆”。 所以我建议大家，在白露这15天吃一些润燥的食物，让自己水润润的，美貌的度过秋天~  「润燥不止一种方法 用错=“火上浇油”」 ■ 有许多人以为，身体有燥的时候，只要滋润就好了。于是一觉得干就开始用各种方法润燥…… 结果燥不仅没有润下去，反而吃出了寒、湿、热的其他问题。这是因为，你把润燥想得过于简单了。  《黄帝逸典》讲到：燥者金之气，有冷燥，有热燥。冷燥者，晴空凛冽而枯槁；热燥者，晴空焦而干枯。” 是说燥气有温燥和凉燥之分，它们的调理方式也有所不同。 今年比较特殊，南方感受的燥邪还夹着热气，属于温燥，北方此时暑热已基本退去，凉燥开始袭来。  ① 南方的温燥 是在耗空五脏六腑的水 南方的九月天气依旧炎热，带着火气袭来的温燥，会逼得身体里的津液往外“出逃”。 遇见高温时，本来应该滋养脏腑的津液，不断被调动出来平衡外热，搞得五脏六腑都缺乏水液，出现各种问题。  1.眼睛总是又干又痒，皮肤干的出现了皱纹2.喝很多水却还是很口渴，嘴唇起干皮、裂开3.大便干燥，便秘，上厕所十分难受 调理温燥应该以水制火，吃一些滋养津液的食物，比如银耳、雪梨、麦冬等等，都是很好滋润温燥的食物。 ②北方的凉燥让津、气、血都藏起来了 北方降温早，凉燥常常冷得人发干，感觉津、气、血都像“消失”了一样。其实是因为它们被寒气“冻住”了，无法在身体里流动。 所以真正该做的不是润，而是温暖身体，让津液和气血重新滋养全身。 就像碰到冰块时，人会不由自主地往回缩。而遇到温暖时，会忍不住靠近、全身都舒展开来。 在这时吃一些温润的食物，比如南瓜、蜂蜜、银耳…虽然外界干冷，身体却有暖暖的滋润。  「喝一碗五汁饮清清身体的燥火」 ■ 外感温燥的朋友，可以煮“五汁饮”来喝，这个小茶方出自清代吴鞠通《温病条辨》。 五汁饮喝起来润润的，一点都不苦寒，煮好后有淡淡的甘香，闻着十分舒缓。 我第一次喝时，好像喝到了秋天的清润。嘴里的干渴一下子消失了，都变成了清甜滋味。  里面用到的梨、藕、荸荠都在秋天成熟，应季的新鲜食材，最能调理当季的身体问题，这是天道的平衡。 他们的含水量都很高，却与我们喝的白开水不同，而是能润五脏之津液。 湿热的广东，人们常加上这些食材煮凉茶，因为既清火润肺，又都能除湿，十分适合湿燥夹杂的南方朋友。 梨是“天生甘露果”，吃梨能止咳润肺，但你知道吗？梨还能帮身体排出“废水”，也就是湿气。 这是因为梨身上有一样宝贝——梨皮。梨皮味道清淡，正是这淡味，能够清火+利水，让湿气通过小便排出去。 我喜欢把梨洗净，带皮切成小块，口渴时含上一块，感觉汁液盈满了整个口腔。画个重点，一定要带皮哦~ 藕的润，能润到肌肤。 民间说“女子三日不断藕”，藕的通道，就像一根一根输水的管道，能把津液输送到体表，让身体从里滋润到外。 “水润”是皮肤最好的状态，难怪古人在初秋时，会用把生藕捣碎取汁喝，藕就是秋天养颜的秘诀呀~ 荸荠除了能清肺火，还能降肝火。 《本草再新》记载荸荠："清心降火，补肺凉肝。” 有的姑娘外感温燥后晚上睡不好，或者追剧熬了夜，早上起来眼睛很痒，喉咙有黏痰，这是肝肺火两旺的表现，吃点荸荠就能化解。 里面还有芦根、麦冬这两样生津、清热的好物。喝一杯五汁饮，无论多旺盛的燥火，都能被平息。 这几样食材都有寒性，所以怕寒的我做了一点改良，把它们拿来煮水喝，使这碗小饮变得平和、适合许多朋友喝了。 材料：芦根20克、梨1个、麦冬10克、鲜藕50克、荸荠50克。 做法： 1.把所有食材洗净备用 2.荸荠削皮、切块，藕切片，梨切块放入锅里 3.火烧开后，转小火煮30分钟 「做一份糖桂花 用天香来温润全身」 ■ 秋天走在街上，常能闻到整条街桂花的飘香，一般来讲，花的药性以寒凉居多，但桂花是温性的，十分适合调理凉燥。 《本草汇言》记载桂花："凡患阴寒冷气，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。" 是说古人感觉肚子或者胸口冷冷隐痛时，把桂花蒸热，用布裹起来，在痛的地方敷一会，冷痛就消除了。 这是因为桂花性温、辛，中医认为辛主发散，比如生姜，就是典型的辛味食材，但桂花辛而不辣，吃下后，更是能温暖身体各处。 《随息居饮食谱》写过如何存食桂花：“蒸露浸酒，盐渍糖收。”但只有糖桂花是可以将桂花的香气通通留下来，长久享用的。 而且白糖有润肺的作用，搭配桂花，温里又润肺，十分适宜白露时享用。 【糖桂花的制作方法】准备好一个干净透明的玻璃罐。先铺一层桂花，在桂花上面再铺一层白糖，用小勺紧紧压实。这样反复着填满一整只罐子，密封，放置在阴凉干燥的地方。 大概半个月时间，会见到桂花和白糖逐渐缠绵在一起，直至如胶似漆，原本的金黄洁白变为浓郁的蜜糖色。 我喜欢用做好的糖桂花，调一杯天香桂花茶，在午后看书时喝，唇齿充满了暖暖的香甜，感觉整个人也像一朵桂花，温柔的舒张开来。 |
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