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剩饭不要浪费,稍加改变一样是美味!

 为什么73 2020-09-08

米饭是我们日常常吃的主食,有的时候饭做多了,吃不完,剩饭就成了让人头痛的问题。扔了吗?可是没坏,还能吃。继续吃吗?味道又欠佳了些。有没有什么两全其美的办法呢?有!按下面的方法做,剩饭也能成功翻身变美食哦!


石锅拌饭




食材:

胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、香菇、小青菜、熟芝麻、鸡蛋、泡菜、韩式甜辣酱、油

做法:

1、蔬菜焯水;胡萝卜和香菇先用油炒一下;鸡蛋煎成荷包蛋;

2、把备好的料均匀的摆放在米饭上,撒上少许熟芝麻;

3、把装好饭菜的石锅放入灶上,把锅底的米饭煎香。

4、最后加入泡菜和韩式甜辣酱拌饭就可以了。




鸡蛋米老头




食材:

鸡蛋50g、米饭100g、油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;

做法:

1、香葱切末;鸡蛋一个打入碗中,搅成蛋液;

2、将米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅匀;

3、拌好的米饭糊倒进热油锅里;

4、小火慢煎,两面煎黄,煎熟透即可。




黄金米饼




食材:

剩米饭1大碗、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉20克、香葱适量。

做法:

1、将胡萝卜切丁、香葱切末备用;

2、胡萝卜焯水,把焯水后的胡萝卜丁、香葱末、面粉、鸡蛋一起放到米饭中,再放入1勺盐调味;

3、将所有食材搅拌匀均,如果这时候感觉米糊比较干,可以适当的放一些清水;

4、把平底锅烧热后,倒入少许油。然后舀一勺米饭糊倒入锅中,再用勺把面糊压扁一些,压成饼状;

5、一边煎至金黄时翻面,直至双面金黄、熟透时取出即可。




海苔仙贝




食材:

隔夜饭、生抽、蜂蜜、海苔

做法:

1、操作台上涂适量清水,铺上一层保鲜膜,倒上1碗隔夜饭,再铺上一层保鲜膜;

2、用擀面杖将米饭均匀擀平,厚度约3mm;

3、撕去覆盖的保鲜膜,用蘸过水的模具把米饭压出圆形,取出圆形米饼,有间隔地摆在可微波的盘子上;

4、在微波炉功率700W的情况下,低火微波1-2分钟,取出放凉并擦干盘子里的水份,这样重复5-6次,直至其水份脱干变硬;

5、将生抽和蜂蜜2:1混合,仙贝的两面均用刷子刷上酱汁;

6、起油锅,待油烧至180度左右时,仙贝下入锅中炸至褐色油亮;

7、沥油,趁热包上剪好的海苔片,海苔仙贝完成!




米饭披萨




食材:

大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个

做法:

1、鸡蛋炒散,盛出备用;

2、大米饭在披萨盘中按压实,涂一层披萨酱;

3、放入一些马苏里拉奶酪,摆上玉米粒和肠,披萨边缘刷一层鸡蛋液;

4、放入180度的烤箱,烤5分钟;

5、5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪,入预热200度的烤箱10分钟即可。

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