  XUNCHI's TIME - 花城汇的美食可以称得上神仙打架一家 「日本漫画屋」在这里力突重围 安格斯西冷炸牛排、安格斯肥牛寿喜烧 火山M9和牛丼、半熟英风烤牛肉 让周边的都市丽人几乎天天光顾 作为食肉兽的珍，自然也不能放过   ■ 藏在花城汇的巨喰JUCAN ■ 这家餐厅名叫巨喰JUCAN，谐音为「聚餐」，英文拆解是just you can的意思 这家店虽隐藏在花城汇一隅，但超级个性的装潢，绝对一眼看过就忘不了  强烈的红黑配色，漫画式的框架重叠在天花板上，爆裂的字体给人满满的能量感   ■ 吃肉喝酒的快乐 ■ 巨喰JUCAN开在城市精英密集的市中心，就是想用满满的肉量，给努力工作的人补充每一天的能量  东京风味炸牛排，半熟英风烤牛肉，火山M9和牛丼...肉欲满满的美食，再配上超大杯啤酒，成年人的快乐就是这么简单    巨喰JUCAN的食材经过层层选拔，一头和牛只产3公斤的M9嫩肩肉，猪肉中的爱马仕伊比利亚黑毛猪等都是常态 连最不起眼的米饭都是东北五常稻花香2号，被誉为黑土上的白珍珠，连《舌尖上的中国》都连连称赞 ■ 安格斯肥牛寿喜烧 ■ アンガスビーフすき焼き 一份优秀的寿喜烧，秘诀就在汤底，巨喰寿喜烧的汤底用烤制牛大骨熬足12小时，从不使用半成品调料勾兑 配上肥瘦均匀的的安格斯肥牛，满当当的一小盆，很适合下班后一个人来享受 大火烧8分钟，蔬菜被高温逼出鲜甜的汁水，肥牛在咕噜咕噜的汤底中，慢慢变成让人忍不住咽口水的模样 还可以额外加一颗生鸡蛋，滚烫的肥牛在鸡蛋液里镀上一层滑嫩，带着蛋香和奶香直冲鼻腔 在原汁原味的肥牛寿喜烧上，加入纯手工自制的泡菜和泡菜酱汁，就是一份全新的安格斯肥牛鸳鸯寿喜锅 一半原味，一半泡菜，双重美味一次过瘾，寿喜锅都自带一份喷香的米饭，姐妹们可以试试寿喜锅汤汁泡饭，绝了！ ■ 火山M9和牛丼 ■ ボルケーノM9和牛丼 牛肉丼吃过不少，但用6成熟的澳洲M9级别和牛嫩肩做的丼，一定没多少人品尝过 无菌蛋黄混合手打奶油酱汁，沾满大理石花纹的和牛嫩肩，这肉欲暴击谁顶得住呀！ 记得一定要搅拌均匀，让牛肉包裹着蘸上酱汁的龙米，一口吃掉，赞美的语言将脱口而出 ■ 安格斯西冷炸牛排 ■ アンガスサーロインステーキ 巨喰JUCAN就是靠着这道东京正统做法炸牛排，无时无刻不在霸占各大平台的流量 牛排选取草原蹦迪300天的澳洲谷饲安格斯牛，而且上桌每块肉是西冷70%最软嫩的部位 虽然牛排低温烹饪过，但别心急吃，要先放在黄油润过的石板上每面煎10秒，滋滋作响，再蘸酱汁食用 一面蘸黑椒酱，一面蘸温泉蛋，入口先是感受到230℃油炸外衣的酥脆，再是肉汁爆炸式地喷出，顺着齿缝流下，妙不可言 ■ 半熟英风烤牛肉 ■ ハーフ調理英国風ローストビーフ 烤牛肉同样选的是一头和牛仅产3公斤的嫩肩肉，M9级别可不是说说而已的 肉眼可见的脂肪花纹，在石板的热力下微微收紧，看着虽薄，但入口却不失肉感，包着大蒜蘸上烧肉汁，怕是男友都不肯给你留一块 ■ 大满足肥牛丼 ■ 大きな満足脂肪牛丼 如其名的大满足肥牛丼，盛着一眼望不到边的澳洲进口肥牛、洋葱、玉米、海草，和没人不爱的溏心蛋 轻轻勺一口混合烧肉汁的米饭，配上牛油爆炒的肥牛，一天的疲惫深深地融化在这碗饭里 ■ M9和牛牛筋拉面 ■ M9和牛牛てんラーメン M9和牛牛筋、秘制汤底、丰富配菜、爽滑面条，不吸溜着吃，怎么对得起这碗热辣的拉面 ■ 巨喰鹅肝一口牛 ■ フォアグラローストビーフ 不仅使用澳洲谷饲M5上脑，还只取其中20%口感软嫩的部位，牛肉低温烹调后用白兰地爆炒，搭配法国鹅肝和炸蒜片，一口吃掉的满足感无与伦比 不管是一人食，还是下班和三五好友聚餐，巨喰JUCAN都能提供令人畅爽的品质日式定食 如果你也想被满满的肉欲治愈，不妨就来【巨喰JUCAN·日式定食】大块朵颐吧！ - 编辑丨珍珍baby 摄影丨WL. 想了解更多广州美食，请关注寻吃公众号（gzlovelife）#吃在广州# |
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