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给眼睛一点闲暇， 用耳朵感受小约的茶趣。  茶香的五种境界： 1.闻得到却喝不着的香 这种只在空中飘散却无法入口的香，就是最初级的茶香。 2.喝时不如闻时的香 此为无功无过的茶香，闻起来浓郁，却只浮于汤面而不入汤味。 3.闻时香喝着也香的香 这是与茶汤融合的香气，香气饱满不散，易于入喉，算是比较高级的茶香。 4.闻时无入口有的香 未入口时茶香浅淡几乎闻不到，但入口后香气在喉中久久不散，缓慢回出，余韵悠长。 5.喝时像闻闻时像喝的香 这算是顶级茶香了。汤与香浑然一体，汤即是香，香即是汤，回味如哲学般深邃、玄妙。 品茶是闲来交友、聊天时令人放松、畅快的一件事。三五知己，交杯推盏，四方交情，皆融于杯。但在以前的成都，茶叶却找到了它的“副业”——“吃讲茶”。与品茶截然相反，“吃讲茶”是要分出高低的，是有竞争有冲突的。尽管这份副业现已不再存在，但其内涵与文化，还是十分值得回味的。 “一张桌子四条腿，说得脱来走得脱。”吃讲茶，就是一个“讲”字。讲什么呢？ 讲道理！过去的成都，有矛盾、有冲突时，不走官方程序，仅靠街边林立的茶馆、桌面上的两杯清茶、德高望重之人的评理，来解决纷争，由理亏一方付茶钱。 虽说江湖气满满，效果却也很可观。对了，那个时候的“吃瓜”风气，就随着吃讲茶而到达了一个很高的高度。吃讲茶未开始，就有人抢前排，不是为了监督公证人或者做见证，只是单纯地想要坐在前排吃瓜罢了。 吃讲茶，更多的倒是有和解的意思。双方愿意将纷争在发生之时放下，约定时间再谈，其实这个等待的时间就是我们所说的“冷静期”。 所以，“吃讲茶”在当时成功和解的几率是很大的。那为什么流传下来的故事中，却以失败居多呢？ 我猜这其中最大的原因就是：成功的没有噱头，失败的谈判则往往意味着暴力的发生，冲突的升级，这便是人们茶余饭后的谈资。这样一来，成功的案例无人问津，失败的例子口耳相传，才导致了这种成功率低的错觉出现。 换个角度来看，那个时代的茶馆，其实有着多重的身份，蕴含着很多的内容，甚至与官方机构都有得一比。当然，这也从侧面反映出了人们对官方权威的无视与不信任，所以更宁愿自己解决而不愿官方插手。 只是呢，不服者比比皆是，因为少了官方的牵制，又难免会酝酿出许多冲突乃至暴力的发生，受伤自然难以避免。这可能是 “吃讲茶” 最终“失业”的一大原因吧。 对于“吃讲茶”文化，人们一直有褒有贬，存在争议。只是，剥离了解决纷争后，我们却不得不承认，茶桌的确是中国人解决问题的最佳处所。 喝茶议事穿插在中国人的生活之中，已成为人们的一种习惯。有茶的地方，哪里都能是茶桌，哪里都是交友聊天的地方。 “吃讲茶”的关键也是在一个“讲”字，说明人们当时就已信奉没有什么是在茶桌上解决不了的。或许，这也是那时候 “吃讲茶”存在的原因吧。 “吃讲茶”发展到今天，早已被人们赋予了新的含义。许多地方机构就用这种形式来深化基层思想建设。 换言之，就是利用这一大众熟知的方式，来宣扬新政策，传播正能量。不同的时代，被赋予不同的使命，或有趣，或高效，这或许也是茶叶的魅力之一吧！ 点 无缘影对金尊酒，可惜香和石鼎茶。 —— 唐·崔橹《和友人题僧院蔷薇花三首》 茶文美句 响品有约 有温度的茶文化 茗香开启交流 茶趣拉近距离 一杯茶 一场心与心的融合 |
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