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玉米和花生是当下最应季的食物，最简单的做法就是把它们煮熟。 好多人喜欢它们是因为一年四季只有这个季节才会出现。而我对他们的钟爱来源于营养素相对丰富，经典的水煮方法不会带来多余的脂肪。也许你已经猜出来了，我需要减肥控制体重。 为了减肥，我尝试过许多方法，拿玉米花生当主食算是一点也不受苦。 鲜玉米的碳水化合物含量仅为22.8%，大约是米、面等主食的1/3，因此相同重量的主食，玉米产生热量就只有1/3。其他的优势表现在维C、钾、磷相对丰富。除了不含钙、叶酸、维生素A之外，包含了众多的维生素和矿物质及膳食纤维。属于全谷类主食。可以有效预防直肠癌，改善血脂和血糖。 花生的蛋白质含量在12%，脂肪在25.4%与玉米搭配可以起到互补的作用。跟玉米相比花生含有更多的营养。由于脂肪含量高，所以数量上不要像玉米那么多。 这个搭配充当主食的数量是：玉米400克，花生100克大约提供700卡热量。 再配合300ml牛奶、1个鸡蛋和适量水果蔬菜，正当季的减肥餐，拿走不谢。
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