【原】鲜掉牙的松茸虫草花排骨汤

#用料 #

排骨400克

虫草花20克

松茸4个

莲藕1节

茶树菇10克

杏鲍菇1个

竹笋3-4个

山药1-2根

红枣4-5颗

排骨可以先解冻，烧上一壶开水备用先。

莲藕切段儿泡水

莲藕切块儿泡水

虫草花泡水去杂质。

竹笋泡水洗净

山药去皮后切段儿泡水

红枣剪一下

松茸泡水，去土类杂质。

松茸，热油煎至两面金黄，无水的状态。捞出备用。

杏鲍菇同理

虫草花，茶树菇同理。

一堆备用的材料

泡虫草花的水不要倒，加入锅中加热备用，注意碗底的杂质不要。

排骨冷水下锅，开了之后，捞出备用。

准备一个炖锅，最开始准备好的开水下锅，大滚之后，依次倒入排骨，莲藕，竹笋。再烧开后，倒入松茸的那一堆和红枣。

盖盖儿烧开，改小火慢炖。一小时后加入山药，盐。再炖半小时左右就可以出锅了。

小火慢慢的炖，当当当，鲜掉牙的松茸虫草排骨汤出锅啦。

#小贴士#

1.排骨第一次一定要冷水下锅，去血水的汤直接倒掉。

2.一定要提前再烧一壶开水，排骨汤中途加水一定要加热水。

3.盐一定要后加，最好出锅半小时前后。