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丹 桂 餐 厅 仰望星空Pie 地址：美术馆东街崔府夹道（三联韬奋书店前面的胡同往里走200米左右，会看到一个大牌子写着广西风味☞） 你是否也同我一样，无数次地路过这里，却与这间美妙的餐厅擦肩而过？你是否也同我一样，在三联书店流连忘返，却没有想过探索一下这条小胡同里藏着怎样的惊喜？或许你曾经深入过这条胡同，却忽略了这个不起眼的门脸，没有特色的侧拉门。但，请相信我，这是一家充满了惊喜的饭店，有太多太多的美味，它就那样静静的开在那里 ，等待着你我去发掘。 不要小看了这道菜，前段时间刚刚上过美食节目的，一条鱼鱼并不大，鱼不去鳞，但鱼皮连同鱼鳞“被油泼到干脆”，然后“浇上豆豉炒出的鲜汁”，带着一点辣味又有鱼的鲜美，鱼皮鱼鳞酥脆，鱼肉细腻，真的会让人不自觉的爱上它。 （图片来自大众点评网） 干锅端上来的时候满满的一锅，很大份，吃起来非常满足，啤酒鸭不辣，但是啤酒炖出的鸭肉非常细嫩，带着一点点淡淡的麦芽香，吃起来很棒。而干锅黄焖鸡，则更加的有特色，并不是马路边都叫做“黄焖鸡米饭”但每家店都味道不相同的快餐式黄焖鸡，相反的，他们家的黄焖鸡加入了大量的香菇、木耳和笋干，被干锅炖的微辣的鸡肉配合上鲜香的香菇，爽脆的木耳和入味炖的笋干，综合在一起的一道菜会给人一种非常满足的感觉。 这几道菜品各有各的味道，其共通点都是微微带着一点臭味的酸笋与其他食材的混合，去掉了这些食材本身可能带着的味道，调和出了一种非常特别的香味，酸笋与食材相辅相成，无论笋还是食材本身都被赋予了不一样的感觉。Pie作为酸笋爱好者，大爱这几道菜，尝试一下，不会后悔！（不能耐受酸笋味道的小伙伴要慎重哦） 这道菜真的很有意思，菜品本身是只用几颗鸡蛋放进油锅里炸出来的，配上酸豆角和调制而成的酸甜口味酱汁，会有惊喜呢！绝对不仅仅是煎鸡蛋那么简单哦！ 其实这道菜的味道也非常不错，但是因为这间店好吃的东西实在是太多了，所以只好把这个放在了这里进行介绍，这道菜是丹桂诸多菜品当中“口味比较清淡的”菜品之一，就是红烧牛腩加入了笋干，久炖，炖到笋干把大多数肉汤吸收掉，所以牛肉软烂，干笋香脆又带着肉的香味，也是一道错过了会后悔的菜品呢！ （图片来自大众点评网） 推荐了这么多的肉菜，终于进入了“减肥女生最爱”的素菜环节～～我想说，他们家的腐乳炒空心菜真的很赞～！首先，空心菜认真挑选过，即使是杆子也非常的脆，不会存在嚼不烂的情况，其次，豆腐乳用的是白腐乳，炒出来的菜品不会带上诡异的“红色血丝”，影响食欲，最后，点了一桌的肉肉肉，肯定很需要一道素菜来证明减肥的决心啦。
这道菜也算是Pie的心头好之一，用酸笋、酸豆角和酸萝卜（白萝卜和胡萝卜都有哦）一起炒魔芋，每种腌制菜品的都把各自的味道发挥出来，相辅相成，十分好吃，再加上魔芋，带上一点点酸酸的味道，入味但不重，和在一起吃，菜品里的每一种食材都淋漓尽致的发挥出自己的特点，真的很美味哦。
干拌粉，味道超级好！不论一个人来单点还是两个人来拼菜都超级推荐！非常正宗，非常美味的干拌粉。酸辣汤粉则有点辣味。里面加了酸笋，但感觉酸味是用西红柿调出来的。味道也不错，如果不爱吃干拌粉，酸辣汤粉也是一个不错的选择哦！
这家的绿豆沙太好喝了！Pie一口气干掉了两碗！为了其他的菜品才默默地放弃了喝第三碗的打算。真的很值得尝试，特别是夏天已经到来啦，冰绿豆沙可是解热降火必备哦！ （图片来自大众点评网）  回复关键词「一起刷馆子」即可查看该系列介绍的所有餐厅哦！ 作者：仰望星空Pie |
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