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今天介绍一道很健康的家常菜，就是鱼头豆腐汤，这道菜口感清爽，营养价值丰富，鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。今天就为大家介绍鱼头豆腐汤的做法，喜欢吃的小伙伴可以试试，想学的小伙伴也来一起看看吧。 
鱼头豆腐汤原料：鱼头、豆腐、葱、盐、料酒、味精、姜、蒜。 做法步骤： 1、将洗净的鱼头沥干水分，放入盐、料酒、姜、小葱挤汁腌制10分钟。 2、豆腐切块，葱姜蒜切丝。 3、锅中放油煸炒葱姜蒜出香味，放入鱼头，煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水； 4、水烧开中途去除浮沫，等汤奶白色了放适量的盐，适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。 |
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