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之前好像曾经也许可能答应过谁谁写这个秋梨膏的做法来着，不知道是去年还是前年的事了，汗！假装没这事吧，闷头写完再说。
话说每年秋冬娃娃多少都得咳嗽个几天，就这空气质量也难免。药物不敢多用，还是食疗安全，之前什么盐蒸橙子、花椒梨水、川贝煮梨这些偏方几乎试遍了，比较下来还是这款秋梨膏最见效，当然也属他味道最好，不带督促的，娃娃每天自个往酸奶里加，或者冲水喝。以前也买过成品，终归嫌弃里面的防腐剂和添加剂，还是咬牙自己做吧，谁叫你当妈呢！
这个版本之所以强调儿童版，是因为比正宗的秋梨膏少了很多材料，比如茯苓、川贝、麦冬、生地等药材，毕竟儿童纯阳之体不需要很多额外的调理，因此我只选了鸭梨和罗汉果做主材。这两样都是清肺热的，之前娃娃看过中医，确诊是肺热。
做秋梨膏用雪梨效果最好，我选的是河北赵县的雪花梨，来自万能某宝。个头贼大，我一次用六个，大约五斤多
先把雪梨去皮切成块状，大小以能塞进榨汁机为准
放榨汁机榨汁，我用的粗网，这时候不必追求汁液的细腻，反正要熬煮的嘛
另外准备罗汉果一到两个，（视当时娃娃咳嗽状况而定），大枣五枚去皮，生姜两片
把梨汁和梨渣、罗汉果（带皮，捏碎）、大枣、姜片一起放入锅中，大火熬开转小火熬煮一个小时
然后将梨渣等进行过滤
这个要耐心点，出来的都是原液啊不能浪费，我喜欢颠勺一样把渣卷成个饼子
过滤完还能得到1000毫升的汁液
把过滤好的汁液继续放锅里熬煮，同样大火熬开转小火，大约四十分钟
这次熬煮不能离人，大约汁液剩到一半的时候用勺子不停的撩起来，有助于加快膏体形成
大约熬到比较粘稠的时候就可以关火了，冷却后会更粘，所以注意火候，我有次熬的太稠每次从瓶子里倒出来都费劲巴拉。这一瓶是300毫升，如果稀一点大约四五百毫升，全都是梨的精华耶！
深浓的颜色来自罗汉果和大枣，这里面一点糖都不用放，仅仅梨水和罗汉果的甜度就足够足够了，就这也得稀释，不然甜的齁人。
平时放冰箱保存，因为没有防腐剂别放太久，大约能保存两周。
心得：那个那个过滤剩下的梨渣饼子别急着扔，再回锅加水熬开再过滤仍然得到浓郁的梨水，全家一起当水喝也不错啊！会过吧？！雪梨和罗汉果都是寒凉的东西，加大枣和姜片也是为了中和一下寒性，至于别的药材还是斟酌再加。另外如果为了省时间可以不把梨渣一起煮，速度会快。
附赠百度：秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳，相传始于唐朝；是以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
《本草纲目》把鸭梨的功能注定为：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。据我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸刀，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，
醒酒解毒”等功效。民间也一直流传着：梨“生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴”。据现代医学研究发现，梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉
干、痒，痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。梨还具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处，并能
促进食欲，帮助消化。演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
罗汉果是一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”.
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