捣皮蛋、椠头皮、老面皮——皮一记，狠开心

皮，也就是调皮，好像各地都有这样的说法。

上海当然也不例外。

上海人讲一个小孩皮，有讲伊穷皮八皮、瞎皮，还有闷皮，皮得拆天拆地。

除了调皮，上海话里带“皮”字的俚语还有不少。

先来讲讲“皮蛋”。“皮蛋”一词的流行也是在1960年代中后期。此前，上海弄堂里讲“请侬吃拳头”的。后来就变成“捣侬皮蛋”，还有“捣侬两只青皮蛋”。

当“捣皮蛋”的说法从江湖切口变为弄堂俗语时，几乎所有人都认为，“捣皮蛋”就是“吃拳头”。其实不然。

真正打过相打的朋友都晓得，捏紧拳头打那么三四拳在别人身上，大概率不会出狠大的乌青块。

所以，其实“捣皮蛋”一开始只是“以拳击眼”的意思。只有击中眼睛，才会让眼睛及周边变得像皮蛋状。这也是为啥讲“捣侬两只青皮蛋”，而不是三只。因为人不是三只眼杨戬。

我一直怀疑，此语源自于旧时上海滩的拳脚（击）比赛。因为拳击中，有专门打对手眼眶的战术。

我小辰光也算混过两天江湖的，听老阿哥讲，因为大家都是学生子，明朝要到学堂里去的，所以，教训人一般是打人不打脸，而是打肚皮，痛么痛的，痕迹没有，狠难被追求责任。

从这种意义上讲，“捣皮蛋”就是故意留下痕迹，带有狠狠教训你一记，让侬记记牢的意味了。

这也再次证明，“捣皮蛋”并不简单地等于吃拳头。

其实，吃拳头还不是上海滩上最老的讲法，100年前，上海滩有“皮榔头”的讲法。

这种敲背的“皮榔头”又叫“代婢”。因为不用“皮榔头”敲背，就要叫屋里婢女敲背了。

婢女敲背是用拳头敲的，所以“皮榔头”慢慢有了吃拳头的意思。

吃拳头也分吃啥人的拳头。吃自家爷老头子的拳头，叫“吃生活”，被外头流氓打了，才叫“吃皮榔头”。

高晓声是常州人，他在《陈家村趣事》里就写过：“老子今朝若不看你老子面上，老子早就给皮榔头你吃了。” 写得狠狠调皮，生动地区分了两者之间的关系。

皮，毕竟是长在人身上的。

所以狠多带“皮”的上海俚语也都出自身上。

我们从头上讲起。头上有头皮。一句“椠爷娘头皮”，老早上海人经常讲。小孩再胡天野帝，爷娘头皮不好椠。

只是这个椠字，狠多人写不来。后来也慢慢叫不讲了。

椠苹果叫削苹果了。大概到1970年代末，到人家屋里去做人客。主人倒好茶，问的是，阿要削只苹果畀侬吃吃。已经不是椠了。大家巧妙地绕过了写不出的尴尬。

冷僻字难以流行，可见一斑。

与椠字一样很早就不再流行的还有“皮松骨痒”、“皮风瘙痒骨头轻”这些老上海的讲法。

如“侬只小鬼，皮松骨痒，讨打是否啊！”

头皮下面是面皮。上海人有“面皮老老，肚皮饱饱”的讲法。还有“冬瓜皮，西瓜皮，小姑娘赤膊老面皮”的童谣。

老面皮还可以用来刮。刮老面皮，其实相当于现在的“打脸”。

一样“打脸”，意思到了就可以。

所以上海人刮老面皮只用一只手指，而不是一只巴掌统统揎上去，文明多了。

也有人是不怕被刮老面皮的，因为他经常“嬉皮塌脸”。有的则是因为皮厚，刮了也不痛。记得我1970年代末在工厂里做生活时，大家欢喜拿皮厚之人叫做“0号砂皮”。

讲到刮老面皮，让人想起刮皮这个词。

刮皮最早是小气的意思，后来引申为贪心。贪心不足吃白粥。

有人讲，吃西瓜拿红的馕刮清爽了不算，还要刮白的皮，这种人就叫刮皮。

又有人讲，100多年前上海滩上圈地时，低价收进的地皮就叫刮地皮。

低价进，高价出。侬想问伊买，伊肯定要刮忒侬三层皮。

我比较想不通的是，刮皮作为一个形容词，它的比较级是老刮皮我可以理解，为啥它的最高级是“老刮皮勒娘舅”呢？为啥不是伊拉爷？

弄堂里的老阿哥讲了，三代不出舅家门嘛。长相属于遗传因子，小气、贪心也属于遗传因子呀。侬哪能好意思只要面子，不要夹里呢。也有道理的。

人的面孔上还有一张嘴巴。老早上海人形容一个人口若悬河，老会讲的，叫“翻嘴唇皮”。所谓“嘴巴两张皮，翻到阿里是阿里。”

嘴巴又叫樱桃，所以“翻嘴唇皮”又叫“翻樱桃”。“伊只樱桃老会翻嗰喏”。

顺便提一句，上海话“樱桃”还有一层意思，义近“天意”。如“谈得成功么谈，谈不成功么樱桃”。

其中是不是有“不幸而被言中”的意思呢？天意么，也可以是不幸而被老天言中的呀。

人的当中是肚皮。不过，老早上海人讲“大肚皮”专指孕妇。

使人怀孕叫拿肚皮弄大，又叫“吹洋泡泡”。所以，从小就要晓得“前三后四”。

不好好叫穿鞋子，上海人叫“拖鞋皮”。白相游戏时耍赖，上海人叫“赖脚皮”。还有一句“三十六点烂麻皮”，上句是啥，已经不记得了。

做事体不爽气，上海人叫“牛皮糖”。欢喜粘人，上海人讲，“哪能像张狗皮膏药，贴在我身上的啦”。做人滴水不漏，上海人叫“皮筲箕”。

还有一句狠狠老的，不知各位听过没有，叫“呀呀呜，皮老虎，小东门，十六铺”。“呀呀呜”大致是不认真的意思吧。

不过，皮老虎是真有其物，老早在铁匠铺里可以看到。形状像两只扑克牌里的黑桃，木头做的，中间用皮革封起来，黑桃下面有柄，两只手柄可开可合，前面黑桃的尖顶处就出气，用来代替扇子煽火，力道比扇子大多了。不过皮老虎开合时，并没有“呀呜呀呜”之声。

这是现代改良型的，来自广东。

比较晚才出现的带“皮”字的上海俚语，我至少还记得两句。

一句叫“拾皮夹子”，大致是“扯外快”的意思，也有顺手牵羊的意思。如“伊专门跟在后头拾皮夹子”。

必须指出，发明这句俚语的，恐怕也只有上海人了。上海开埠以后，直到今天，是各种机会最多的地方，这也是那么多人要来上海的原因。

有句老话叫“上海遍地是黄金，就看侬会拾不会拾”。拾黄金，拾皮夹子，都是拾。

还有一句就是“人民币不是橘子皮”。好像源自于独脚戏。

至于“拉皮条”、“吹牛皮”以及“狗皮倒灶”等，其实跟“皮”没啥关系，而是有的字不方便，故意写成并读成“皮”的（详见拙文《“拉皮条”以及其他江湖“春点”》点进去可看全文）。

皮一记，狠开心。

讲讲带“皮”字的上海俚语，居然也蛮开心。善哉善哉。