【原】秋季是宝宝驱虫的最佳季节，现在吃它正合适

 椰蓉馒头卷

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

最近我又发现了一个好做法，你绝对想不到，只多加一个步骤，馒头也能瞬间幻化成小“花卷”。

一点不夸张，蒸好后的椰香，里面的馅黄澄澄，别提多诱人了！

要说我闺女最喜欢的，就是它盘在里面椰蓉馅；随手一捏更是软软糯糯、再配合着中间浓浓的椰香，这椰蓉卷还冒着热气烫着手，就让人想迫不及待的想抓一个尝尝了。除了软香的口感、我推荐给你们还有一个理由就是特别方便，属于做好一次吃一周系列。

这次的食材量我共做了8个，先吃上一个解解馋，剩下几个还可以密封好冷冻起来，忙碌的早晨随手一热，配上汤或牛奶就是一顿早餐了。

而做法也只比馒头多了拌馅料加“卷”的过程，卷的过程可以交给宝宝代劳哦，千万别错过了。

—椰蓉馒头卷—食    材

馒头用料：

面粉：165克

酵母：2克

配方奶：90克

椰蓉馅用料：

椰蓉：25克

植物油：8克

白糖：8克

奶粉：5克

鸡蛋：1个

参考月龄：12个月以上

难易程度：易

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

配方奶按比例配好，配好的配方奶温度35度左右，加入酵母搅匀静置五分钟

＊如果一岁以上的宝宝，可以用牛奶代替；将牛奶加热至35度不烫手的温度

— 2 —

将牛奶与酵母一起加入面粉中

＊面粉的吸水性不一样，这里的面粉与牛奶的用量按具体情况灵活调整哦

— 3 —

用筷子搅成絮状

— 4 —

揉成面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至2倍大

— 5 —

面团发酵中，可以开始制作椰蓉馅：倒入植物油、白糖、奶粉、鸡蛋、椰蓉，搅拌均匀

＊建议用一个小鸡蛋即可，比如草鸡蛋普遍偏小，如果鸡蛋过大，可以只用半个鸡蛋

— 6 —

面团变成两倍大，里面有好多细密的小孔，说明发酵到位了

＊如果能闻到一点点酸味，轻轻一压面团就塌陷，那就是有点发酵过头了哦

— 7 —

揉面排气，并擀成薄面皮，再到上面抹点清水

— 8 —

将椰蓉均匀的撒在面皮上

— 9 —

面团卷起来，将椰蓉包裹在里面

这一步可以给小朋友代劳哦，我笨笨反正是玩得很嘿皮〜

— 10—

再切成一个一个的小剂子

— 11 —

放入锅中发进行第二次发酵

— 12 —

发酵20分钟左右，蒸20分钟关火，再焖3分钟就可以出锅啦

小宝宝活泼好动，不注意卫生，很容易感染寄生虫。而秋季是宝宝驱虫的最佳季节，而常吃椰蓉还可以治疗小儿绦虫，宝妈们不妨给宝宝多吃一些，做好宝宝肠胃的保护工作。

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