味道特别棒的一道爽口美食,鲜爽可口、好吃解馋,喜欢的朋友们记得做来尝一尝。材料:挂面、酸豆角、油炸花生米、香葱、白糖、自制红油、生抽、食盐。 做法:1、葱摘洗干净均匀切花,酸豆角洗净沥水切碎,油炸花生米拍碎待用。 2、起碗,加入2勺生抽、适量食盐、小半勺白糖搅拌均匀成料汁待用。 3、起锅烧适量水,水开下入挂面煮熟捞出,过水沥水入盆待用。 4、放入适量红油、料汁、小葱、花生米、酸豆角,搅拌均匀装碗即可。 红油做法:材料:辣椒粉2勺、白芝麻2勺、食用油、八角3个、香叶3片。 做法:1、起碗,倒入辣椒粉、白芝麻。 2、起锅烧油,油温四成热放入八角、香叶、花椒,小火慢熬出香,挑出香料,把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上即可。 不能吃辣的朋友,可以将红油换成稀芝麻酱,味道一样非常棒。 |
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