排骨海带汤（美食吃好不浪费，教你一道鲜爽可口的 靓汤）。

味道特别棒的一道爽口靓汤，鲜香四溢、味美十足，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

肋小排、海带、冬瓜、葱段、生姜、食盐、料酒 。

做法：

1、海带提前一夜用清水浸泡至涨发，多揉搓几遍洗净后控水换盆加入适量清水和高度白酒继续泡4小时，再次揉搓清洗干净后切成长方块待用。

2、冬瓜洗净去皮后均匀切小块待用。

3、肋小排均匀斩成小段入盆，加入清水浸泡30分钟后清洗干净。

4、起锅烧适量水，加入1勺食盐，排骨冷水下锅煮开，水沸焯水4-6分钟至出血末，捞出用清水将血沫冲洗干净待用。

5、再起锅烧适量水，加入适量清水，排骨冷水下锅，加入几个葱段、几片姜片、2勺料酒、少许食盐，大火烧开后转中小火焖煮40分钟。

6、开盖拣去姜片、葱段，放入海带，再加入适量食盐调味，中火滚煮至海带糯烂即可出锅。

 1、朋友们可以直接从市场买泡发好海带，但是需要再用白酒泡一泡去腥味。2、海带排骨汤用砂锅慢煮最鲜美。3、辅料不要太多，突出汤的原汁原味才鲜美。