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原料：排骨，冬瓜，海带。 做法： 1、排骨洗干净，然后放入烧开的清水中，水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。 2、捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。 3、盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样。 4、冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。 5、盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。 |
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