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自从两年前被同事安利了原卖山丘的面包，我就在死忠粉的路上越走越远，对于我而言，去西单买面包比逛街意义更大。Ta家主打软欧，低糖低脂无反式脂肪酸，面包块头大，有嚼头，馅料超级丰富，样子粗粗笨笨萌萌哒，全部都是我喜欢的范儿。从最开始的高纤奶酪到现在吃遍除了土司和蛋糕之外的几乎所有，每一次都是充满仪式感的享受。除了高纤奶酪，最喜欢的是Ta家的谷早味，曼陀罗，黑嘛嘛，卡西普，全麦威尼斯，亚麻籽软发黑眼豆豆红茶奶酥，红酒蔓越莓，红酒椰香……等等，我根本说不完啊，排名不分先后😊 值得一提的是，后来我又成功安利了好多人，他们告诉我，吃过Ta家的面包，再也不能将就吃别家的了…甚至有外地朋友来北京专门去吃高纤奶酪，结果回去时拎了满满4大袋子上飞机，因为每一种都想尝尝，不甘心错过…… 那天心血来潮，想起自己买的椰蓉一直没怎么用，正好上个周末刚吃了红酒椰香，觉得意犹未尽，何不自己动手来一次？！
原料就是这些：黑麦粉100克，饺子粉100克，酸奶100克，红酒30克，椰子油10克，椰蓉，发酵粉，红糖，奶酪，杂蔬若干 除了椰子油外的食材全部放进面包机和面，和到15分钟左右放入椰子油继续和面、发酵 奶酪，青豆胡萝卜玉米粒，酸奶，椰蓉一起调成馅料 差不多是这个样子，别太稀噢 发酵好的黑面团排气后，擀成0.8cm厚面皮 把馅料均匀抹上 卷起来 收口朝下 放在撒了面粉的烤盘上，撒上装饰的椰蓉
进烤箱二次40摄氏度发酵40分钟，取出划上口子
再次进烤箱，200切适度15分钟，完美出炉
横看成岭侧成峰，馅料太多走光啦
竖着再来一张
切开，奶酪还在拉丝
放置室温，用面包刀切开，看得见的惊喜哦
是甜玉米粒，真正的高纤维面包
不还在拍，娃娃在一边口水都掉地上了😊谁让你摊上这么自恋的娘😅 虽然卖相不如Ta家的红酒椰香，但是营养和口感不输噢，其实我做面包的原则之一是就地取材，手边有啥就用啥，不会完全按照别人的方子来，但幸运的是居然很少失手噢，还能体验到创新的无比快乐！
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