芥蓝炒腊肉

主料：芥蓝300g、腊肉50g

调料：盐、油、鸡粉各适量。

做法：

1、锅中添水大火加热，水沸后加入少许盐；加入几滴植物油；放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用。

2、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油。

3、放入芥蓝，大火爆炒一分钟，加少许盐；加少许鸡粉，翻炒均匀即可。