烘焙学校|芒果千层蛋糕

用料  

低筋面粉	100g
黄油	30g
细糖	30g
牛奶	250ml
芒果	4个
鸡蛋	3个
奶油	适量

芒果千层蛋糕的做法  

1. 加入鸡蛋和细糖，然后开始搅拌。

2. 蛋液里在家入面粉搅拌，
    加入融化的黄油，
    加入牛奶后均匀的搅拌，
    最后再用过滤网过滤一遍。

3. 把奶油搅拌，打至不流动。

4. 拿出平底不粘锅，
    用汤勺舀约30ml的面糊，
    摇动平底锅摊匀，
    小火煎10秒左右，
    只需煎单面，面皮可脱锅即可。

5. 把面皮冷却一会儿，
    再涂上奶油，
    奶油不要铺满整个面皮，
    周围最好留一厘米左右。

6. 从下到上是每三层皮放一层芒果，
    其他层放奶油（也可自己适当调整）。

7. 放完芒果后再把奶油铺在芒果上（图为12层面皮）。

8. 最后将蛋糕放入冰箱冷藏四个小时左右就可以吃啦~