▲点我,我是视频 咋一看是不是以为这是一碗裹着浓厚酱汁的面? 其实这个是西葫芦丝。 不过今天的重点不是这个,重点是这个看着黄灿灿又浓稠的酱。 不管是直接吃还是作为辅佐酱,都超级香! 南瓜提供鲜艳的颜色和清甜的口感,加上芝士浓厚的香,怎么做怎么好吃。 食材 —— 普通南瓜、贝贝南瓜、素芝士、西葫芦 [ 做法 ] - STEP 1 - 将两种南瓜都去皮切成片 - STEP 2 - 西葫芦洗净去皮后,用刨丝器刨成丝 - STEP 3 - 热锅起油,放入南瓜,再加入小半碗清水 - STEP 4 - 倒入适量松茸鲜调味料,盖上盖子焖煮,将南瓜煮软 - STEP 5 - 南瓜煮软后,用勺子压碎 - STEP 6 - 压成黏糊状,放入素芝士 - STEP 7 - 最后放入西葫芦丝,不断搅拌,煮熟即可 这里用了两种南瓜,贝贝南瓜和普通南瓜,两种南瓜口感不同,混合起来味道、香味都会更浓郁。 西葫芦可以换成意面,把意面提前煮熟,再放进去煮一会儿即可成一碗浓香的意面啦。 这个南瓜芝士可以用做很多西餐里的酱,蘸着吃或者用它来拌各种,吃着都很香! 一粥一饭,当思来之不易; 一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。 【素食菜谱合集】 |
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