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现在的生活节奏普遍都快，所以在吃这块也是越简单越好，大家都喜欢去快餐店吃饭，主要原因就是人家快，而且也能容易吃饱，还不贵，像炒饭、炒面是快餐店的必备主食，既营养又美味，那么今天就分享一份家庭版的《酸豆角炒饭》和《黑椒牛柳炒面》，自己在家做一点不比外面差。  首先准备酸豆角80克，米饭300克，火腿肠60克，干辣椒3个，蒜末、食用油、盐各适量。 先将酸豆角洗净后在清水中泡十分钟左右，让其一部分盐水去除掉，火腿肠切丁；干辣椒切断，再将泡好的酸豆角切丁备用。  起锅烧油，油温七成热放入干辣椒炒出香味，在放蒜末炒出香味，放入火腿肠、酸豆角翻炒均匀，倒入米饭大火翻炒均匀，炒至米饭在锅中跳舞，加入适量的盐翻炒均匀即可。  这份《酸豆角炒饭》是不是挺简单，没有胃口的朋友可以在家试试！ 西餐的黑椒牛排大家都吃过，黑椒和牛排的搭配简直就是完美，在中式炒面中让这对好搭档一起出现，味道还是一如既往的好。  首先准备牛里脊100克，新鲜面条150克，料酒、生抽、黑胡椒各适量，紫洋葱40克，青红甜椒各30克。 先将牛里脊洗净后控干水分，改刀切丝，；紫洋葱去皮洗净切丝；青红椒洗净改刀切丝，将牛肉丝放入碗中，加入料酒、生抽，腌制约二十分钟备用。  锅中烧水，水烧开后放入面条煮熟 ，捞出放入凉开水中，用筷子搅开，以免面条粘连在一起 ，捞出沥干水分备用。  起锅烧油，油温七成热，倒入牛里脊丝，快速滑油盛出备用，锅中留油，放入紫洋葱丝、青红椒丝翻炒均匀，加入面条，加入牛里脊丝、黑胡椒和盐翻炒均匀即可出锅。  温馨提示，大家在腌制牛里脊时，为了让牛肉口感更加嫩滑；可以在里面加入蛋清和淀粉抓匀，这样腌制过的牛里脊丝经过爆炒之后，口感会更好，喜欢吃炒面的朋友可以在家试试！ |
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