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周六【硬派食堂】时间！ 话说，上周教大家做小屌（误）梨汤的时候（相关阅读→这玩意：解渴！解腻！不会胖！），买了一堆梨子没吃了…… 反正春天那么燥，多吃梨子没坏处~所以这周我们接着来做梨！ 上回介绍的是地道老北京味；这回来点洋气的，教大家做地道法式风味——红酒煨梨！ 经典法式甜品——红酒煨梨！ 法国人爱吃甜品，这大家都知道吧？而梨作为法国第三大水果，用来做的甜品也是各种多~ 不过最经典的，应该还是算勃艮第的红酒煨梨。 据说最早想到把红酒和梨搭一块儿，是因为这两都是法国“特产”，有时候市面上卖的梨子不是季节，口感差了点……于是人们就想出用红酒来增加风味这一招！ 虽简单，却绝妙！酒香配果香，想想都是各种醉人~ ▌热量（注意！这是一份的热量！！） ▌原料： 食材 梨1个（可食用部分≈200g） 红酒≈200ml 肉桂1小段 代糖0.1g ▌做法： ❶ 将梨洗净削皮，用刀在梨肉上划几刀，方便入味；
❸ 中小火炖煮30分钟，煮的时候将梨翻转几次，可以用勺将红酒均匀浇在梨上，直至梨面变紫红； ❹ 炖好后放冰箱浸泡12小时，大功告成！
▌小贴士： ❶ 梨子建议选择水分多的雪梨或水晶梨，口感更好； ❷ 红酒根据自己喜好，选择甜型或者干红都不错； ❸ 如果不习惯肉桂的味道也可不放。
煨好的红酒梨，梨肉酥软甜口，带着丝丝酒香；红酒酸甜中又有着水果的清香，再加上肉桂的香气，味道超级惊艳~ 还可以冰镇后配着冰淇凌一起吃，更是舒爽！
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