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当勃艮第价格飞涨时，摆在你面前的有 2 个选择： 1. 从此告别勃艮第； 2. 来看看一些性价比高的勃艮第产区。 反正我选 2，所以今天来看看一颗还未被发掘的金子——夏隆内丘的吕利村（Rully）。 「吕利村的干白很容易与附近伯恩丘生产的干白相媲美，与默尔索（Meursault）相似，它们既柔和又光滑，平衡而又有质感。带有柠檬般的爽脆和花香，成熟而清瘦。而且吕利村使用新橡木桶很理智，它可以成为伯恩丘等类似风格葡萄酒的替代品，且性价比更高。」 ——克莱夫·科茨（Clive Coats MW） 过去的起泡酒之乡 吕利村和夏隆内丘的其他村一样，过去一直被误以为是低品质的葡萄酒产区。吕利村的历史非常悠久，早在 1629 年就有记录称，国王路易十三在途径索恩河畔沙隆（Chalon-sur-Saone）时就曾带走 114 升的吕利葡萄酒。 19 世纪初时，吕利村因酿造起泡酒（Cremant de Bourgogne）而逐渐出名，那时吕利村是勃艮第唯一一个以起泡酒为主的产区，这种繁荣持续到了上世纪 30 年代，直到 1939 年吕利村被划分为 AOC 之后，重心才逐渐从起泡酒转移到干型葡萄酒。 吕利村的风土  吕利村总共有 250 公顷的葡萄园，分布在 225 米到 375 米、彼此相叠的 3 片向东山坡上。东边的第 1 道坡与平原区相连，海拔较低；往西进入一南北向的谷地，面朝东的向阳坡是精华区；坡顶之后还有海拔较高、较为寒冷的第 3 道坡。 这里的土壤可以追溯到侏罗纪时期，大部分都是泥灰岩或石灰岩，通常覆盖有牛津阶铁质橄榄石，这样的土壤很适合霞多丽（Chardonnay）生长。因此吕利的白葡萄酒产量比红葡萄酒更多，占 65%，红葡萄酒占 35%。 霞多丽主要种植在较高坡的石灰岩山坡上，低坡处则种植较多黑皮诺（Pinot Noir）。 村内总共有 23 片一级园，种植面积 90 多公顷。一级园主要位于山坡中段，光照更充足，而且不易受到霜冻。村庄级的地块则位于海拔较高的山坡后段以及较低的接近平原处。 吕利村的葡萄酒风格 吕利村的葡萄酒一般都在橡木桶里发酵或熟成，酒体轻盈，适合在几年之内饮用。 干白总体上是活泼、酸度高的风格，如果遇到不好的年份，很多葡萄则会被拿去做起泡酒的原料。  吕利一级园的干白风格大多数是圆润而均衡的，不过少数高坡处的葡萄园也能生产酸味较强劲的霞多丽，除了成熟的核果，还有一些矿石风味。这里的白葡萄酒品质优秀，具有脆爽、馥郁的特点，与伯恩丘比较接近。 吕利村的干红偏向轻盈纤瘦型。 吕利村有哪些好酒？ 1. 贝拉维酒庄 DomaineBelleville  在克莱夫·科茨所著的《勃艮第葡萄酒》（Wines of Burgundy）一书中，贝拉维酒庄被列为吕利产区领先代表名庄第一名。因品质过硬，许多 5 星级酒店和米其林星级餐厅等高端餐饮场所都找贝拉维供货。 贝拉维酒庄总计拥有 18 公顷葡萄园，他们所酿的所有葡萄酒都出自单一园，只为更精准的风土表达。 代表酒款：贝拉维酒庄吕利沙比特一级园老藤干白（Domaine Belleville Rully 1er Cru Chapitre Blanc）。 2. 布莱迪酒庄 DomaineMichel Briday  布莱迪酒庄也是吕利村的精品酒庄之一，是克莱夫·科茨所评的勃艮第 1 星酒庄，酒庄出品非常均衡可口的吕利干白，所拥有的独占园雷梅诺园（Clos de Remont）甚至可能是全村最佳的村庄级葡萄园。 代表酒款：布莱迪酒庄雷梅诺园村庄级干白（Domaine Michel Briday Rully Clos de Remenot） 3. 雅克森酒庄 DomaineHenri et Paul Jacqueson  雅克森是吕利村的知名经典酒庄，1946 年，亨利·雅阁森（Henri Jacqueson）在吕利重建被战争摧毁的葡萄园。他与其他酿酒师一起，致力于复兴当地的葡萄酒产业，成为了发展该产区的先驱之一。 它家出产的干白采用橡木桶发酵，长年以饱满圆润的风格而闻名，不过虽然浓郁，却也有清新而均衡的酸味。干红则比较柔和可口。 代表酒款：雅克森酒庄吕利布赛尔一级园干白（Paul et Marie Jacqueson La PucelleBlanc） 无论红葡萄酒还是白葡萄酒，夏隆内丘都仿佛是个配角，只有在金丘价格飙升时，人们才愿意来夏隆内丘看一眼，它也由此得到了「性价比高」的称号。但是如今夏隆内丘的各村都早已拥有了自己独特的风格，也有很多的精英酒庄。 难以打破的，可能只是酒迷心中的偏见吧~ END  |
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