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香芋烧猪尾  用料 主料：猪尾巴400克芋头300克板栗200克 辅料：红烧酱油20毫升姜5克蒜15克砂糖10克黄酒15毫升盐适量葱粒少许 做法 1.准备工作：芋头削皮切块，栗子剥壳去衣，猪尾巴刮干净猪毛，斩件 2.猪尾和冷水一起下锅，焯烫后冲洗干净，沥干水 3.炒锅放油用小火炒糖色，一定要用小火，等砂糖熔化成琥珀色即可 4.放入猪尾，翻炒，将猪尾的皮色烧至金黄 5.放姜蒜炒出香味，然后放入黄酒、红烧酱油翻炒，把猪尾炒至红亮亮的颜色 6.放入芋头块和板栗，炒匀 7.加入没过材料的清水，盖上盖子用中小火，焖30分 8.当猪尾焖至软硬适中，收汁时放盐调味，撒上葱粒盛碟即 肉沫豆角下饭菜  食材：豆角500克；猪肉碎200克；小米椒5克（不吃辣可不放）；大葱大蒜适量；生抽1勺；糖1勺；老抽适量；淀粉1勺；料酒1勺；盐适量；植物油适量 做法 1、1勺料酒1勺糖1勺淀粉1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟 2、豆角切成丁 3、葱蒜小米椒切成丁 4、锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色 5、然后乘出备用 6、锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味 7、把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。 8、豆角成熟之后加入之前炒好的肉沫加适量的盐翻炒均匀 9、出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精嘿嘿）  豆干炒肉 材料：豆干，猪肉，生抽、料酒、淀粉、青椒、盐，糖，油 做法： 1.豆干、青椒、肉都切片。肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制。腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起。 2.油锅，放入青椒煸炒，青椒微软放入豆干、放入肉片，一起翻炒。加盐，少许糖，起锅。  西葫芦炒肉 材料： 里脊肉、西葫芦、生抽、料酒、水淀粉、蒜、高汤、盐、鸡精; 做法 1.里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2.西葫芦切薄片; 蒜切碎; 3.锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用; 4.锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软; 5.将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可; 每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。 |
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