简单不失美味的几道家常菜，好吃不贵有营养，全家人都爱吃

豆干炒腊肉

准备食材：腊肉一块、蒜苗、食用油、食用盐、豆干、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油

制作步骤：

1、 腊肉一块在清洗只有给切成片状，豆干的话给切成厚片，蒜苗切成小段状。 起锅热油先炒一下豆干，大约炒个大几十秒后捞出来备用。

2、 起锅放腊肉干煸一下，将内部多余的肥油给炒出来，粥下入蒜苗配合翻炒。 然后豆干回锅，加上料酒、酱油、白糖、鸡精、香油一起，炒匀之后装盘即可食用。

豆芽烧肥肠

原料：肥肠、豆芽、葱花、姜片、胡椒粉、盐、酱油、油。

做法步骤：

1、肥肠在菜场买煮熟的，回来放热水里洗一下切段。锅热倒入油放入姜片葱花爆香。

2、放入肥肠翻炒片刻，加入酱油上色调味，放入洗好的豆芽翻炒片刻。

3、加入适量温水烧至豆芽断生后加盐 ，胡椒粉调味，装盘即可食用。

猪肉炒大葱

食材：五花肉250克、大葱150克，油、料酒、鸡精、酱油、糖、各适量

做法：

1、五花肉切片、加入油、料酒、酱油、糖、腌15分钟。大葱切成片。

2、锅中放油将五花肉煸炒至变色。加入大葱快速翻炒均匀加入鸡精调味即可。

炖鲫鱼

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做法：

1.准备好姜片，葱花，蒜末和干辣椒一个八角。鲫鱼处理干净，用刀在上面划几道。

2.锅中加入适量的油，油热放入这些调料爆香。放入鲫鱼翻炒，加入老抽和料酒，翻炒。

3.然后加入适量的水，炖十五分钟，最后放入适量的盐和鸡精调味儿。然后出锅即可。