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萝卜分为白萝卜和红萝卜，在我国已有千年以上的种植历史，具有食，药同补的作用。俗话说，冬吃萝卜夏吃葱。可见萝卜的食疗保健作用在大家心目中是受到普遍认可的。 冬天天气寒冷，空气干燥。我们应当以清淡食物为主，并且补充足够的水分来增加新陈代谢，提高免疫力。如果说到冬天吃萝卜养生，我觉得不应该做带有辣椒的菜。用萝卜做一些清淡并且带有汤汁的菜，更适合冬季养生。其中萝卜炖排骨就是一道既好吃又营养的冬季滋补佳品。下边我就将其做法详细介绍一下:  所需原材料: 白萝卜一根，排骨一斤，生姜一块，小葱五根，香菜两根，盐，味精，鸡精，胡椒粉，食用油。 准备工作: 排骨剁成长约5cm的段，如果家里不具备剁排骨的条件，可以在购买时直接让人剁好。 剁好的排骨放入凉水中泡十分钟，泡出血水后捞出。 锅里烧水，水开后倒入排骨，汆水后捞出。用凉水冲净表面浮沫。  白萝卜削去皮，清洗干净，切成排骨大小的滚刀块。 生姜洗净切成片，小葱洗净切成葱段和葱花，香菜洗净切成段。 开始制作: 锅里放入少许油，下入葱段和姜片炒出香味加入适量水倒入排骨。大火烧开，改用小火炖一小时20分钟左右。 倒入萝卜块，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉。大火烧开，改用小火，炖十分钟左右即可盛入汤盆中。 最后撒上葱花和香菜段即可。 喜欢吃红萝卜的，可以再切点红萝卜块与白萝卜块放在一起煮，这样既能搭配颜色又好吃。冬天用萝卜炖排骨最养生。具体做法如上所述，喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
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